1, 有谁知道串串烧烤的佐料怎么配
食材明细鸡翅中20个鸭胗4个秋刀鱼8条生抽适量料酒适量葱姜适量鸡精适量花椒粒适量咸鲜口味腌工艺数小时耗时普通难度烧烤串串的做法步骤1准备好大量葱姜，鸡翅中洗净两面各划两刀2一半腌制酱香味：放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。3另一半腌制黑胡椒牛排味：鸡翅中放入姜丝、少量料酒、黑胡椒牛排酱（不用放盐），拌匀。4鸭胗切小块，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒，用手抓匀。（方法同鸡翅中）5秋刀鱼处理干净，放入葱姜、生抽、盐、鸡精、料酒、花椒粒、白胡椒、白糖，用手抓匀。6腌制的食材准备好啦，封保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。7第二天早上从冰箱取出，抖掉佐料，串串，如图。8烧烤中…
3, 烧烤串串虾的家常做法大全怎么做好
串串香如何制作：1、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开2、将麻辣烫的底料包倒入水中，用筷子将料包调匀3、按照肉类—鱼类—豆制品—蔬菜类的顺序4.将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中5、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材6、最后放入蔬菜类，盖锅盖焖煮30秒后即可关火7、将涮好的食材放入碗中，盛取适量的红油汤底即可食用8、串串香具体做法可到，西安，冠香兴|学喽怎么做美味串串香求采纳谢谢！
名词解释
料酒
“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。 料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
生抽
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。 生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。 以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
