1, 麦卡伦威士忌是纯麦的么？哪里有售的？
大约在同时，此地的一个庄园的领主宅邸便作为招待私人访客的场所，如每一瓶麦卡伦威士忌包装盒所印制的图所示，希望能给人们威士忌“城堡”的感觉，借以中和人们对功能取向的蒸馏酒厂较深刻的印象。麦卡伦据说是在一八二四年，酒品合法生产的早期，首度得到当局的许可酿酒。一八九二年，麦卡伦由一个家族接手，一直到今天，此家族仍然拥有该企业的多数股份。麦卡伦股票于一九六六--一九六八年上市，因此，能支付大量陈年酿造库存所需要的资金及后数十年的业务发展计划的需求。每一回的拓展都包括建造新的酿酒厂，使公司可以在不改变每座蒸馏铜锅大小的情况下，仍然可以是公司的产量增加。麦卡伦企业在混配酒商间早已闻名暇耳，后者常用麦卡伦作为混配酒中画龙点睛用的纯麦威士忌酒。而在一九六零年，麦卡伦纯麦酒仅能在斯配塞才能购得。虽然大部分的麦酒留做混配用，但是，麦卡伦企业家的新生代管理者决定用单一麦酒必须也成为销售推广的主力。麦卡伦此种单一麦牙威士忌于一九八零年在英国上市。麦卡伦也和其他的单一麦酒的同业先进一般，严格控制公司以外的装瓶数目。麦卡伦单一酒品上市后取得成功，该企业前任董事长Allan Schiach居功至伟，他成为麦卡伦企业家族中的新代表者。麦卡伦一再地在国际酒品大赛中夺标，因而赢得“纯麦威士忌酒中的劳斯莱斯”的美誉。从该公司与众不同的小型蒸馏器，遗迹用雪莉酒桶的陈年过程的种种原则坚持，麦卡伦刻意保留传统酿造方法，为成为散发雪莉酒香的威士忌代表之作。
这是世界上3大丹麦威士忌之一，属于苏格兰High Land地区的威士忌（虽然他们说自己是Speyside，但其实不是）。但其实我认为它的性质比较接近 Speyside 没错。Speyside 的特点就是果香，花香，顺滑，浓郁的威士。Highland 地区很大，越北边味道越辣，越有烟熏味。越南方味道越顺滑，越圆润。而 Macallan 和 Speyside 刚好属于南北之间。他们比较特别的是一款单独在雪莉橡木桶里成熟的威士忌，值得尝试。但个人来说，Macallan 可能不会是我平时点的威士忌，因为有我认为更凸显个性的雪莉橡木桶威士忌，比如 Glenlivet 的 Nadurra 不经过冷冻过滤（通常威士忌会冷冻过滤，去除沉淀物），不参水（除了威士忌上面写 Cask Strength 以外，其它的都会参水调和到40酒精度），浓烈的凸显出雪莉的个性。
名词解释
威士忌
威士忌（Whisky、Whiskey）是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成的蒸馏酒。其按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 它的酿制工艺过程分为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤，且在蒸馏的过程之中必须保留下谷物的原味。
雪莉
崔雪莉（中文本名：崔真理，Choi Jin-Ri，1994年3月29日-2019年10月14日），出生于韩国釜山，韩国女歌手、演员及主持人。 她是童星出身；2009年正式以f(x)组合成员身份出道，在队内是门面担当及副唱，后于2015年8月7日退出该组合，改以演员身份继续进行演艺活动。 2019年10月14日，崔雪莉在京畿道城南市的家里被发现身亡，年仅25岁。
