1, 烤箱里烤东西放油纸还是锡纸？
锡纸多用来烤制肉类，可以有效防止水分流失，成品肉质鲜嫩，不至于烤的太干。锡纸还在烤制食品时用来盖在上方，防止上色过深。锡纸一面光亮，另外一面哑光。食品用之锡纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。油纸在烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。一张油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。油纸拿来垫底，吸油，锡纸用来包裹加热，受热比较均衡
2, 烤披萨要不要盖上锡箔纸
感觉有可能是你的面团没有揉好 发酵不够 发酵完后要记得再次揉一遍做成饼状还有就是你做PIZZA为什么不在饼皮上面放上食物 而直接拷饼皮列 有点不理解最重要的是 微波炉 始终是代替不了烤箱的 披萨最好是用烤箱烤最后给你贴一个披萨做法芝心披萨的做法（12寸左右）：1、面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐2克，揉成光滑的面团，发酵到3倍大。2、250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗细的芝士块。其余刨成片备用。3、面团大致整理成圆形，在饼边周围放上芝士块。4、间隔2厘米左右把饼的外延，向内压下，围住芝士块。撒一层芝士。5、在饼中间铺满炒好的披萨酱。6、洒满培根。7、最后铺满芝士片，把剥好的虾仁铺上，洒上适量的黑胡椒碎。8、烤箱预热220度，放中间一层，烤20分钟。
名词解释
锡纸
一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。铝箔纸，在香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度在0.02mm以下的一种薄片，大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。主要用于包装食物、药物、化妆品和其他化学制品等。
油纸
油纸是用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸，具有耐折及防水性能，且吸水性好，不反光，也不怎么打滑。 在建筑领域主要用于防潮防水。
包裹
作为动词解释的时候，有包容、包围、包扎、包装的含义。作为名词解释的时候，指包扎成件的包儿、由邮局寄送的包件、在海洋运输中，不要求签发提单的小件货物或个人行李等含义。
