3, 成为一名调酒师需要具备哪些条件？
要做一个调酒师所需要的条件：有四种能力是调酒师必须具备的：第一是激情，在调酒界有这样一句话：好的调酒师既会调酒又会“调情”———品酒的人就是在品味情调和生活；第二是记忆力，会调越多的酒就要记住更多的调酒配方；第三是色觉，要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；第四是性格，作为调酒师要性格开朗，善于与大家沟通，营造轻松的氛围。 如果学习花式调酒还需要注意四个方面：一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练；二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示。 如果你是因为兴趣而学习调酒的，那么应从酒品的基本知识入手，应首先了解中外名酒如何分类，再去学习有关鸡尾酒调制的基本规则，然后可以根据流行的鸡尾酒配方学习调制鸡尾酒，这样你会发现学鸡尾酒调制要比学做菜容易得多。根据调查愿意做调酒工作的人有三种：第一种是为了兴趣学调酒这些年轻人往往会比较投入；第二种是为了谋职而学习调酒；第三种是为了经营自己的酒吧而学调酒的酒吧老板。从“外行”要想进入调酒师行列，至少需要专业学习3个月以上的时间，还要经过半年左右的实践才能算可以“出师”的调酒师。调酒师是一群很神奇的人，他们可以用柠檬片和樱桃调制出许多你意想不到的梦幻般的味觉。醋栗酒和生奶油，在他们的手里搅拌摇晃，叮叮当当几分钟，再用风格迥异的器皿盛好，一杯美妙的“天使之吻”就这样诞生了。若不明白其中的玄妙，你可以叫它几种饮料的混合。但是倘若知道了它严格的工艺，知道如何鉴赏它的细腻光泽，如何欣赏它的艺术情调，就会觉得它的价值远不是一杯酒所能概括。 想成为一名合格的调酒师，需要掌握的东西很多，比如各种洋酒的知识、鸡尾酒的配方、各种工具和果盘制作等等。而花式调酒则要融入灯光、音乐、魔术等多种技艺，可以让几个瓶子同时在空中飞舞，把燃烧的火焰抛来抛去，这更像是一种表演艺术。
4, 调酒师的必备条件
调酒师阿武 发表于：06-10-08 18:33 1234567 [只爱陌生人！™] 凤凰女，她不爱我，我还要娶...[有情岁月] --张扬与率真[拉拉圆缘结] 早安，一个人，一只狗，一杯水。[南京地区离婚者乐园] 佛手湖露营PP现场报到[南京单身男女CLUB] 我的感情故事 我现在很难...[阳光睿德] ------喜 欢[南京LES联盟] 6.6 拉拉日 悲剧叻又一次……哎..[轩辕居] 2009年6月日志[像我一样的女子] 谁都不是谁的谁！ 怎样做一个合格的调酒师 很多人都去过酒吧，看着调酒师那令人眼花燎乱的动作，品尝着各式的美酒，还真是一种享受.也许有些年轻人对调酒师这个职业很感兴趣.如果想获得调酒师的职业资格证书，成为一名合格的调酒师，必须掌握以下内容： 1.什么样的人可以成为调酒师 做一句合格的调酒师有一些基本要求：首先要求文化程度在初中以上，经过学习有一定的调酒专业得服务英语基础.这是因为在日常工作中会接触到很多洋酒，要求调酒师能识别各种酒的品牌和类型.另外，根据调酒师的职业特点还要求手指，手臂比较灵活，动作协调，色，嗅，味的器官灵敏.调酒师的职业等级分为五个级别，即：初级.中级.高级.技师和高级技师. 2.选择合格的学校什么样的学校是合格的呢？首先要看教师的职教水平，培训教师必须具备饮料及相关专业知识，具有实际操作能力及教学经验，并持有高级以上职业资格证书.培训场地必须具备同时培训25名以上学员的理论学习标准教室及实际操作教室.各种教室应当分别具有讲台，吧台及必要的教学设备，调酒工具，实际操作训练所需要的饮料.装饰物.别外，毕业后应该拿到国家劳动保障部门颁发的职业资格证书. 3.在学校应该学到的内容通过学习，应该掌握以下基本知识：饮料知识，酒吧管理与酒吧设备.设施.用具知识，酒单与酒谱知识，调酒知识，食品营养卫生知识. 4.技能操作考核中的重点初级至高级的技能操作考核重点为准备工作和饮料操作两个方面.其中准备工作包括：酒水准备，器具准备，辅料准备.饮料操作的考核是重点中的重点，包括：调酒操作和饮料操作. 5调酒师操作：能够掌握鸡尾酒操作的方法包括搅和法，对和法，摇和法，调和法.针对初，中，高的不同级别，能够调出各类常用鸡尾酒20.50.8.款.能够正确使用酒吧的常用杯具设备. 饮料操作：初级要求能够按原则完成软饮料的制作与出品，包括选用相应的杯具，按规范开，按规范倒入，根据品种要求加冰及柠檬片.能够按照原则完成啤酒的出品，包括冰冻啤酒杯，按规范开瓶或从机器中打酒，按规范倒酒，会安装拆卸生啤酒桶. 在中，高级中会相应增加内容，在技师和高级技师的考核中除了饮料操作外，管理工作和外语应用也是重点内容！
名词解释
调酒师
调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman.。酒吧调酒师的工作任务包括：酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。
调酒
调酒就是调制鸡尾酒。成就一杯完美鸡尾酒的关键是：正确的操作、正确的配方、正确的杯具、优质的材料和漂亮的装饰。 鸡尾酒是以各种酒类为基础并添加果汁等辅料通过一定的比例和方法调制而成的时尚饮品。 鸡尾酒如果按饮用习惯主要可分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、趣味鸡尾酒、长饮鸡尾酒四大类。每种类型的调制方法和过程均不同；基酒与辅料的比例和所选杯具也不同；这都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。
