1, 最简单的炸鸡翅怎么做
原料：鸡翅多只（鸡翅可以选择任意部位）、盐。做法：1、鸡翅加盐，拌匀，腌制3、4小时左右，放冰箱过夜也行，当然是时间越长越入味，我个人喜欢吃咸点的，但淡点的话也能吃出鸡肉的甜味，所以各取所需啦；2、锅内放较多的油，烧热，先用筷子试下油，如果筷子“滋滋”冒泡作响就表示油温够了，这时放入鸡翅小火慢慢炸；做法：3、炸至金黄时，把鸡翅捞出，把火开大，把油烧滚，再把鸡翅放进去猛火炸一会儿；4、捞起鸡翅放到厨房纸上沥油，再关掉火。切记不要关了火再捞鸡翅，这样容易把油都吸进肉里去，那我们就喝油饱了；提示：1、大家可以注意到我炸的这个鸡翅的颜色还是比较深的，都是因为滴的那几滴生抽哈，如果喜欢这样的当然也可以啦，要是喜欢色浅点的就不要放酱油，只放盐；2、炸的时间可自由掌握，由于我个人喜欢吃里面有嫩鸡肉的感觉，就不是炸得很透；象我老爸那种，他喜欢炸得很干很香的，下酒最好啦！备注：我老爸说如果放了酱油腌制，鸡翅在炸好后很容易变得黑色或者深色，就不好看了，所以只需要放盐就可以了。不过我多手，还是放了几滴生抽，大家请随意。
微波炸辣鸡翅[原料]鸡中翅5个 竹签数根[腌料]生抽1大匙，老抽1/2大匙，绍酒1/2大匙，糖1/2茶匙 辣椒粉1/2茶勺 生粉适量做法：1，将鸡翅放入腌料拌匀腌30分钟。2，腌好的鸡翅沾上生粉。3，微波炉盘子上排好竹签。3，将沾了生粉的鸡翅放在盘子的竹签上，整个盘子入微波炉，高火转4分钟左右即成小贴士：鸡翅一定要架空不然会粘在盘子上不好取，盘子上要盖个大的微波炉盖子，不然炸的微波炉到处都是油时间因火力不同要自已把握
3, 炸鸡翅最简单的做法
椒香炸鸡翅烹饪方式：炸 准备材料 鸡翅：500克 小辣椒：4个 蒜末：2汤匙 葱花：2汤匙 辣椒粉：1汤匙 酱油：2汤匙 盐：1汤匙 糖：2茶匙 水：适量 油：1升 面粉：500克 菜谱特色：家庭自制炸鸡翅比外面好的原因是，油不会炸完又炸，所以比较健康。又辣又脆的炸鸡翅让你流口水了吧。制作步骤1、小辣椒切小块，去掉籽。把小辣椒、盐、酱油、糖、葱花、蒜末、辣椒粉和水混合一起，均匀的淋在鸡翅上面。最好把鸡翅都浸在腌汁里。腌20-30分钟。2、把鸡翅捞起放在面粉里蘸粉，用手拍实，再抖掉多余的粉。中火加热锅里的油，当油至8成热的时候，放鸡翅进去。一只一只的放。炸约3分钟至鸡翅的表面金黄，捞出沥油即可。
名词解释
鸡翅
鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。 鸡翅上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅可参与鸡的运动。因此，鸡翅是系统水平结构。
喜欢
喜欢（xǐ huān），汉语词语，亦作“喜懽”，指愉快、高兴，也指对人或事物有好感或兴趣等，或出自三国时期应璩《与从弟君苗君胄书》：“闲者北游，喜欢无量。”
生抽
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。 生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。 以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
