1, 那种火鸡养殖比较容易,且市场售价较高？
目前我国养殖火鸡主要有三个品种，尼古拉、青铜、贝蒂娜。尼古拉是大型火鸡、青铜是中型火鸡、贝蒂娜是小型火鸡。尼古拉火鸡具有体型大，可达到40-50公斤，生长速度快，料肉比高，有造肉机器的美誉，如果分割销售，尼古拉出肉率非常高。青铜火鸡体型居中，20公斤，它有一身漂亮的羽毛，体态优雅。是不可观赏兼肉用品种。贝蒂娜体型较小，8公斤，由于我国家庭人口较少，如果整鸡销售贝蒂娜是人们的首选。你应该考察当地市场，才能得到准确答案。
2, 大石鸡和火鸡比较那个更大
1.性情温驯既可高密度圈养，也可像牛羊一样自由放牧，有趋人性。贝蒂娜火鸡2.繁殖力强贝蒂纳是火鸡家族中唯一可自然交配、自己抱孵的品种，1只种母火鸡1年可产蛋100~160枚左右；3.饲料成本低饲料来源广泛，青菜、青草、红薯、小麦、稻谷、玉米及野生植物均是上等饲料，如种植优质牧草喂养效益更高；4.抗逆性强贝蒂娜火鸡苗耐寒抗热，既可在风雪里过夜，也可在夏季照常产蛋，抗逆性、抗病性强，比鸡、鹅、鸭更易喂养；适应性广，可在平原，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍及设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。5.增重快，耐粗饲公鸡正常体重达10公斤、母鸡达5公斤左右，苗鸡至4月龄可达6公斤，比家鸡快6倍以上。耐粗饲（可采食30%-40%的青草）饲料报酬高，饲肉比2.5-2.7:1。6.肉质好 营养高贝蒂纳火鸡肉脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量最低，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。7.投资少，见效快，覆盖广，效益高一只母鸡年产蛋最少100枚，孵成鸡后平均每只最低长至5公斤。因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草，昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸杆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种养殖业。8.适合中国市场体重比一般火鸡要小，更适合中国消费特点。每只火鸡体重适宜，更适合家庭饭店食用。贝蒂纳火鸡，生长速度快，抗病能力强，适应性广，性情温驯，繁殖力强，利润高，肉质优于其他种类火鸡，体重稍小，适合中国人饮食特点，且可以自然交配等优点，深受养殖户和消费者喜爱。欧美一些国家用火鸡肉来代替牛羊肉和猪肉的生产。目前我国火鸡的饲养量少，满足不了国内市场的需求，大部分依赖进口，我国火鸡养殖已被列入国家星火计划。折叠孵化期的注意事项1.入孵母火鸡的饲养管理。母火鸡入孵后的头2-3天，要注意观察母火鸡的表现，凡早站立不安，经常进出孵巢或啄打其它就巢母火鸡的应及时剔出，以免影响其它母火鸡。孵卵火鸡一般每日上午让其离巢采食、饮水、运动和排便，每次不超过1小时，此时须用干净的衣物将种蛋覆上。孵化室应保持安静、卫生，防止鼠害等。2.翻蛋。就巢母火鸡虽然自己会翻蛋，但不均匀，为了提高孵化率和出雏整齐度，必须人工辅助翻蛋，一般每天2次，每次间隔12小时，翻蛋时将巢中心蛋放在四周，把四周的蛋移入中心。3.照蛋。第1次照蛋在7日进行，及时查出无精蛋、死精蛋；第2次照蛋在14日进行，查出死胎蛋；第3次在21日进行，主要了解孵化后期胚胎发育情况，查出死胎。4.贝蒂纳火鸡种蛋孵化期为28天，当胚胎发育到26日龄时要注意雏火鸡的出雏，及时将已出壳的雏火鸡取出，以免被母火鸡踩死。由于倍蒂纳火鸡种蛋蛋壳相对较厚一点，如果雏火鸡啄壳较久而未能出壳，应进行人工助产，即将蛋的大头蛋壳撬开，将雏火鸡头轻轻拉至壳外，待头部绒毛干后，雏火鸡便能自己挣扎出壳。助产时如有出血现象，则立即停止，等待一段时间再处理。最后处理死胎，打扫清除蛋壳和消毒孵巢。
名词解释
火鸡
火鸡（学名：Meleagris gallopavo）：亦称吐绶鸡。体长110-115厘米。翼展125-144厘米，体重2.5-10.8千克。嘴强大稍曲。头颈几乎裸出，仅有稀疏羽毛，并着生红色肉瘤，喉下垂有红色肉瓣。背稍隆起。体羽呈金属褐色或绿色，散布黑色横斑；两翅有白斑；尾羽褐或灰，具斑驳，末端稍圆。脚和趾强大。体羽从乳白色至棕灰色至黑色褐黑色，闪耀多种颜色的金属光泽。头、颈上部裸露，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。雄火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球。 是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的，时间大约相当于欧洲的新石器时代（欧洲新石器时代约公元前五千年）。火鸡于十五世纪末输入到欧洲，引入中国的时间更晚。火鸡现在北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似，雌鸟较雄鸟小，颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达1.5-1.8米，是当地开放林地最大的鸟类，很难与其他种类搞混。火鸡共有六个亚种，现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。
种蛋
[breeding egg] 可用于孵育繁衍幼禽的各种禽蛋，即受过精的蛋。用灯照蛋可以看见里面有两小絮状物体，像眼珠，也会被有经验的人称为种蛋。（河南鹤壁现代兴旺孵化场 郭雪平）
