1, 五香带鱼做法是什么？
主料：带鱼500克， 调料：料酒5克，酱油8克，味精2克，椒盐3克，五香粉8克，白皮大蒜5克，大葱5克，胡麻油3克，植物油30克1.大蒜去皮捣成茸；大葱去根洗净切成葱花，备用； 2.带鱼清洗干净，切成1厘米厚的片，用黄酒、酱油拌腌一下； 3.炒锅烧热，加少许清油加热后，下鱼片煎至两面金黄色时捞出； 4.锅内下蒜茸煸香，倒入鱼片，撒上味精、椒盐、五香粉，翻炒均匀，淋上花椒油，撒上葱花出锅，稍冷后装盘，即可。
2, 五香带鱼怎么做？
五香带鱼 主料：带鱼1000克。 辅料：植物油1000克，香油、酱油各40克，白糖50克，醋25克，精盐、味精各3克，料酒10克，五香粉4克，胡椒粉1克，大料、桂皮各5克，葱段、姜片各20克、 制法：1、将带鱼剁去头尾，开膛去内脏，洗净后用刀剁成6厘米长的段，放入盆内，加入精盐、料酒、胡椒粉、葱段、姜片，拌匀腌2小时左右。2、起油锅，烧至八成热时，把鱼分几次下锅内，炸至呈金黄色，外皮略硬时捞出。3、将油倒入锅内，下入桂皮、大料、葱段、姜片，炸出香味，再加入 料酒、精盐、酱油、白糖、醋、炸好的鱼段及适量清水。4、旺火烧开后，转微火烧10分钟，把鱼段取出放入白瓷盘内。锅内加入五香粉、味精，旺火把汁收浓，淋入香油，浇在盘中的带鱼段上即成。
3, 五香带鱼的详细做法
主料带鱼500g辅料油适量盐1小勺五香粉1/2小勺老抽1小勺糖1小勺白酒1小勺葱百适量姜适量蒜适量八角1个步骤1.准备材料2.带鱼去掉内脏，度清洗干净3.加入一勺盐4.加入一点白酒，腌制15分钟5.锅里放少许油，版将带鱼下锅煎6.翻面煎7.带鱼煎熟8.葱姜蒜切好9.将剩下所有的调料连同权1大勺水，搅拌均匀10.锅里下入葱姜蒜11.将料汁倒入12.小火慢炖13.盖上锅盖，慢慢收汁14.关火
4, 五香带鱼的做法步骤图,五香带鱼怎么做好吃
带鱼是最常见的海鱼了，制作简单方便，就是处理带鱼本身要注意，不要刮破手指。这款五香带鱼罐头，鲜香可口，美味十足，肉质鲜嫩。主料：带鱼辅料：葱姜蒜；五香粉；八角调料：香油；盐；料酒；酱油；醋；白糖1.先看看原料：带鱼洗净后切成5厘米的斜段，加入葱姜蒜，盐；料酒腌制2小时白糖；料酒；酱油；盐，然后大火煮开，转中小火炖制45分钟，临出锅前5分钟加入五香粉，再炖制5分钟后，即可关火。将锅中的辅料拣除干净，在剩余的汤汁中倒入香油，烧开后关火，浇入盛放带鱼的饭盒中。冷藏一夜后即可食用。
5, 五香酥带鱼的做法
主料带鱼 ：适量辅料油盐 ：适量五香粉 ：适量具体步骤第一步1.准备炖鱼调味料第二步2.带鱼洗净切段放鸡蛋，盐，五香粉，料酒码味20分钟第三步3.然后放油锅中炸制两面金黄捞出第四步4.锅中留少许底油煸香调味料第五步5.加入酱油，盐，醋，糖和适量水，下入炸过带鱼段第六步6.中火炖制汤汁变少，改大火收汁成盘即可食用
名词解释
带鱼
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫刀鱼、裙带、肥带、油带、牙带鱼等，性凶猛。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼。带鱼的体型侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，带有很细小的斑点，尾巴呈黑色，带鱼头尖口大，至尾部逐 渐变细，身高为头长的2倍，全长1米左右。性凶猛，主要以毛虾、乌贼为食。主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。
五香粉
五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。 五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
