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油条的做法材料面粉250克、水150克、盐2克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量做法1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟； 2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态； 3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大； 4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟， 5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长； 6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
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学习炸油条就到河北育英小吃培训中心，专业传授各种小吃技术。河北育英小吃培训中心传授的油条品种有：真正无矾油条、肯德油条、天津大油条、特色油条、膨大油条、空心油条、普通油条、炸糖片、炸丸子、杂粮营养油条、各种五谷杂粮豆浆、豆腐脑、营养粥、馄饨、包子、杂粮煎饼、鸡蛋灌饼、里脊扒饼、熏肉大饼、各种烧饼、烙饼、千层大饼四川锅魁、河南香酥肉饼等。油条又称油炸鬼，是闽南福建等地的方言直译。河北育英培训中心专业传授炸油条技术，油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。河北育英小吃培训中心传授的油条色泽红亮、外酥脆、内空、凉后不塌、不筋、不硬、省油。河北育英是河北省阳光工程培训基地、省级先进单位、师资强大优秀、教学设施先进齐全、入学就签包会合同、配方比例精确、现场实际操作、名师手把手教、学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。河北育英小吃培训中心专业传授各种面点：馒头油条煎饼烙饼烧饼饺子包子混沌汤圆面条中西糕点..等~我们学校还传授：火锅、砂锅、熏卤酱肉、麻辣烫、烧烤、油炸食品、中西糕点、熏肉肠、各地风味…等上千种特色小吃。加盟各地特色小吃！有时一个信息、就是一次机会、一个机会、就是一条迈向成功的道路！当机会向您微笑时，赶快拥抱她！（雪
名词解释
小苏打
碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）是一种无机化合物，化学式为NaHCO₃，俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。 碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
