1, 软儿梨就是普通的梨吗
软儿梨也称“香水梨”。 算是兰州地区的一种特色算特产吧~！隆冬腊月天，正是兰州的“软儿梨”应市的时候。这软儿梨，是梨中独一种，果子是圆形，小而汁多的，叫“神不知”；青中泛黄的是“蜡苔”；青黑皮儿的叫“墨梨儿”。霜降以前，小心摘下不使磕碰，码到地窖里，一层麦草一层果子，待沉睡了两三个月，果子完成了后熟期，脱掉涩味，闻起来一股酒香。这时候就可以放在不见烟火的阴凉屋里冻了。一冻果皮儿就变成黑褐色，沁出了果蜜，果农叫“出汗”了。这时的软儿梨可一点不软，冻得石头似的，运输储存都非常方便，不怕压，不怕碰，但有一条，怕热。
步骤冻梨、软儿梨、黑梨的做法（特色水果）这是刚买回来冻梨，10块钱的。冻得是硬帮帮的。要挑这种圆圆的，胖胖的，皮子较为光滑的梨子。吃几个就洗几个，其余的放进冰箱里。别都洗了，化了冻，不吃就不好了，浪费！洗过了后，冻梨会自然的挂上层白霜。放在一旁自然地化冻，千万别急功近利的放进微波炉里哈！我把它们放在有暖气的窗台上化冻的。半个小时后，梨的上半部已经化了，可是个个却粘在盆子底部，它们的冷正在由内而外的散发出来，一个个都起了个冰壳。这就算是化好了，一点冰都没有了，发软了。软儿梨嘛！这个软要发这个音：wan。去掉梨把，撕开皮，里面包含着梨汁的瓤是这个样子。第一种吃法是，对着撕开的地方，嘴用力的一嘬，把所有的梨汁和入口即化的梨瓤全吸进嘴里，美味无穷，然后，梨就变成这样。再来一只。撕开皮后，露出漂亮的梨瓤。这会儿，斯文些，用勺子挖着吃。第一勺...第好几勺...完整的吃出了梨核。 最后，吃干净了，剩下了皮，而且不能浪费，还要把梨汁喝掉。据说，这是一款流行于金城，已有百年历史的另类水果，冻梨，也叫软儿梨。也叫黑梨。说其另类，是因为，第一次吃它的时候是需要有勇气的，可是吃过后，就完全的被其所征服了。另类，就是这么有魅力！冻梨，是采用兰州一种特殊的梨，在深秋采摘，放在窖里，越冷越好，自然地让它封冻，由表至里的封冻。这是个时间的问题，时间可以解决一切，等到了三九寒天，冻梨，就是最好的时候了。千万别认为这是坏梨，因为，日渐一日的寒冷，冻梨的美丽被定格在了它还新鲜的时候，虽然，面目已经发黑，可是味道，真如琼浆玉液般的冰爽酸甜，可口宜人。
名词解释
果子
果子在口语中一般指“果实”。如：悟空，前面有片林子，你去看看能不能找点果子来吃。在一些方言中，还会有花生、油条、点心等等的含义。果子：冀鲁豫交界处的一种油炸食品，跟油条类似，但是工序比油条复杂，口感也要好很多。主要出现在河北魏县边马乡、大辛庄乡等地。果子：河南，安徽一带过年自己吃和馈赠亲友的一种点心，学名叫作\"蜜三刀”。果子：天津对油条的称呼。果子：在闽南一带是水果的意思。读音kertsi（类似个机）。果子也指一种日本甜点。台湾超人气网络美女（昵称）。
兰州
兰州，简称“兰”，别名金城，甘肃省省会，是中国西北地区第二大城市、重要的工业基地、中国人民解放军西部战区陆军机关驻地。 兰州是古丝绸之路上的重镇，隋初改置兰州总管府，始称兰州，兰州属温带大陆性气候，水资源丰富，贯穿市域的黄河及其支流湟水，境内已探明各类矿床、矿点156处35个矿种，著名景点有黄河风情线、中山桥、五泉山公园等。
