1, 无油无盐煎鸡腿排怎么做如何做
主料：鸡大腿肉2只 葱适量 姜适量 糖30克 生抽70克 红烧酱油8克 料酒40克 鸡汁7克 蚝油8克 水适量 无油无盐煎鸡腿排的做法步骤：1. 鸡大腿剔骨，成鸡排2. 放入葱、姜、料酒、生抽、红烧酱油，糖、鸡精、蚝油3. 用手抓匀，腌渍30分钟4. 不粘煎锅加热，将鸡腿排反面入锅，鸡皮朝下放入锅底5. 将鸡皮的油脂煎出来，鸡皮煎出金黄色6. 待鸡皮焦黄将鸡腿肉翻面，7. 把剩余腌渍的汤汁倒入锅中，加入适量的水，漠过一半鸡肉8. 大火烧开，小火慢炖，收汁即可9. 油亮亮的煎鸡排出锅啦10. 可以将鸡排切成丁，回锅上汁，再出锅，适合小孩子自己夹着吃哦！
2, 香酥鸡腿排的做法步骤图,香酥鸡腿排怎么做
- 准备食材 -鸡腿 2只黑胡椒碎 1小勺，盐 适量生抽和 适量老抽 适量橄榄油 适量蒜瓣 5瓣- 蒜香鸡腿排步骤 -1.准备好材料，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味。2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌渍1小时以上。3.腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可- 小贴士 -1.我用的是祁和烤箱，温度偏高10度，所以，要根据自家烤箱当时的实际温度来调整。过几天打算买个烤箱温度计。因为烤肉类可以温度不精确，但点心对温度要求就很苛刻了，还是备用着的好呀。 2.喜欢蒜香的人可以根据自己口味调整蒜量，但不要太多了，抢了肉香啊。
3, 鸡腿排怎么做好吃,鸡腿排的吃法
用料 羊蝴蝶排 4块大蒜、胡萝卜 适量平底锅 1个西兰花、孜然 适量迷迭香、葡萄酒 适量香煎蝴蝶排的做法 准备好蝴蝶排，洗净擦干水份香煎蝴蝶排的做法 步骤1将蝴蝶排两面撒上盐和迷迭香碎、葡萄酒腌制20分钟香煎蝴蝶排的做法 步骤2再加上烧烤肉酱用手抓均，腌制20分钟香煎蝴蝶排的做法 步骤3准备好蒜、胡萝卜切成小条，西兰花洗净分成小朵香煎蝴蝶排的做法 步骤4煎锅加入适量的橄榄油，下入大蒜和腌制好的蝴蝶排香煎蝴蝶排的做法 步骤5大火煎制把肉汁封住，转小火煎制两面呈金黄色，后加入胡萝卜条一同煎制片刻，再将蝴蝶排上撒上孜然粒，煎出孜然粒的香味即可香煎蝴蝶排的做法 步骤6把西兰花焯水香煎蝴蝶排的做法 步骤7把焯水的西兰花和煎制好的胡萝卜、蝴蝶排摆放在盘中即可享用了
名词解释
烤箱
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。
鸡腿
鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。 一种取自鸡的大腿的肉（带骨头的）,当然他还有引申义：特指一些身体强健，能奔能跑(也称\"跑不死\")的人，一般都加儿化音，叫\"鸡腿儿\"。另外，还有小鸡腿，又叫琵琶腿，是位于鸡翅下面的那一部分肉。
