1, 红烧肋排的家常做法大全怎么做好吃视频
红烧肋排的做法步骤红烧肋排的做法步骤：1 1叫卖肉老板把肋排斩成一段一段的，拿回家洗干净。在锅内放入2-3颗八角，三小段桂皮，黄酒，加冷水，把排骨也放入，大火烧开，将排骨捞出，用热水洗净表面的浮沫。红烧肋排的做法步骤：2 2炒糖：冷锅冷油，加一块冰糖（是大块的那种）。小火将冰糖炒化。红烧肋排的做法步骤：3 3加入姜片，小火续炒出香味。红烧肋排的做法步骤：4 4加入排骨，中小火使之炒上糖色，加入一半的盐。红烧肋排的做法步骤：5 5加料酒，老抽。红烧肋排的做法步骤：6 6加入二小碗水，大火烧开。红烧肋排的做法步骤：7 7大火烧开后加入二三个小干辣椒，把泛起的沫沫尽量捞掉。红烧肋排的做法步骤：8 8改小火烧二十分钟时加入另一半的盐。红烧肋排的做法步骤：9 9小火再烧十分钟后再次改成大火收汁。红烧肋排的做法步骤：10 10成品出锅。
2, 肋排怎么做最好吃
肋排烧豆结：1.豆结用温水提前一个小时泡软2.肋排在沸水中焯一遍，放入卤水中卤制半个小时3.另起锅留少许底油，炒香干辣椒，姜葱蒜片4.加入卤好的肋排翻炒均匀，加一些老卤水和清水焖煮至沸腾5.下豆结，加少许盐和冰糖调味，焖煮10分钟即可蜜汁烤肋排食材：肋排500g，青椒2根，灯笼椒1个，洋葱一个调料：1干料：酷克壹佰金牌BBQ烤翅料2湿料：老抽，红糖，蜂蜜制作过程：1.将肋排洗净，用40g酷克壹佰金牌BBQ烤翅料直接抹在排骨上2.拌匀放保鲜盒里面，放入冰箱冷藏5小时以上3.将青椒，灯笼椒，洋葱洗净切块4.另取空碗，放入两勺老抽，一勺蜂蜜，一勺红糖，调成蜜汁5.将腌制好的肋排拿出来放入烤盘，并刷上蜜汁入烤箱，220度40分钟6.将青椒，灯笼椒，洋葱倒入腌制肋排的保鲜盒，利用盒内剩余的BBQ烤翅料拌匀待用7.40分钟后拿出烤盘，放入配菜，继续烤制20分钟即可红烧肋排。主料：肋排辅料：酱豆腐一块，料酒，酱油，面酱，蚝油，盐，糖，葱，姜，蒜先把肋排用开水焯一下捞出，炒锅热后放油炒糖色，均匀的把肋排炒一下，放入姜，蒜，大料，料酒，酱豆腐 ，面酱炒匀，放点酱油和蚝油，炒匀后加入开水，大火烧开转小火40分钟后，再放入高压锅里15分中即可。
3, 肋排怎么做好吃,炖肋排的家常做法
主料排骨1000克辅料花生油2汤匙食盐2茶匙酱油2汤匙料酒2汤匙大葱1根八角3个桂皮2块冰糖1小把姜1块水适量炖排骨的做法1.排骨提前用清水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水2.将大块的排骨改一下刀，剁成小块3.将排骨冷水下锅4.大火煮开5.撇去血沫6.高压锅中加入姜片、葱段、桂皮和八角7.炒锅中加入油，加入冰糖，炒至冰糖融化，成焦糖色8.下排骨翻炒9.加入红烧酱油，翻炒上色10.加入料酒，煮开后关火11.将排骨倒入高压锅，加煮排骨的汤800毫升12.加入2小勺盐13.上气后压20分钟14.压好的排骨，捞出，可以直接吃，也可以将汁取出一些用炒锅熬浓，浇在排骨上即可
4, 烧肋排的做法,烧肋排怎么做好吃,烧肋排的家常
肋排是排骨中比较精致的部分。其实做肋排一定要长一些才好，吃起来才过瘾。我用的这块肋排块头有点小了，味道还是很香，但是没有大块的卖相好。总而言之，既要好...（展开）食材主料肋排500g老汤100g辅料油适量盐适量大料适量姜适量步骤1.主辅料：肋排、老汤 。2.把肋排洗净。3.冷水入锅，烧开后煮1分钟去异味。4.捞出过冷水。5.反复洗净后，装盘备用。6.热油，放入肋排中小火煎制。7.煎制到肋排上色盛出备用。8.锅留底油，放入大料、姜，小火炒香。9.放入备用的肋排。10.加入老汤。11.烧开，加少许盐补充调味。12.小火烧制50分钟，至肋排熟烂。13.旺火稍稍收汁，即可关火14.出锅装盘，即可上桌。小贴士1、老汤就是每次卤制猪肘子、排骨等留下的汤汁。2、因为老汤已有味道，所以加盐时要尝尝。
5, 炖肋排的做法,炖肋排怎么做好吃,炖肋排的家常做法
一、 土豆炖肋排原料：肋排、土豆、芸豆。做法：1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用；2、锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味；3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。二、清炖排骨主料：猪排骨（大排）300克，辅料：小白菜50克，调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克做法：1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；2、.小白菜洗净，去根部，一切两段；3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。
相关概念
排骨
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，炖排骨营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道菜肴。
加入
“加入”（jiā rù），指加上，搀进去；参加、参与。语出清顾仲《养小录·腌莱法》：“候七日，依前法搬叠，叠实。用新汲水加入，仍用石压。”
汤匙
汤匙是一个汉语词汇，拼音是tāng chí，指餐具。舀汤的小勺。语出《二十年目睹之怪现状》第五一回：“早有当差的送上一份汤匙刀叉。”
