1, 山药片怎么炒
山药具有具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精的功效。这菜对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等症状均有较好效果。山药内含淀粉酶消化素，能分解蛋白质和糖，有减肥轻身的作用。对于体瘦者，山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养成分，又可增胖。（收起）食材主料山药400g辅料油适量盐适量青椒适量红椒适量花椒适量大蒜适量香油适量步骤1.山药冲洗2.山药去皮洗净，切成薄片，青椒、红椒分别洗净切片3.山药放入沸水锅中稍焯水4.锅内放油，下花椒炸出香味，捞出丢掉5.加姜爆香，加入青椒和红椒6.加大蒜煸炒7.放入山药片翻炒8.加入少许水、盐翻炒，滴入香油翻炒均匀即可小贴士山药最好入沸水锅中稍焯水，主要是去掉其中多余的淀粉。
2, 的做法,清炒山药片怎么做好吃,清炒山药片的家常做法
清炒山药片的做法1 山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。2 生姜切细丝，大蒜切薄片。3 红尖椒切斜段。4 青椒去籽，去筋后切小片。5 山药切菱形片。6 把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。7 锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。8 倒入青椒片、木耳翻炒。9 倒入山药片，烹入白醋。10 加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。烹饪小贴士山药切片后焯水后再炒，山药片就爽脆。
3, 清炒麻山药片的做法有哪些？
食材用料：山药250克相克食物玉米80克相克食物油适量盐适量姜少许相克食物酱油少许菜谱做法：1.准备山药和玉米，把山药洗干净切成小块泡水，玉米洗干净，切点姜2.热油锅，先下入姜翻炒几下，再倒入玉米大火翻炒一分钟3.然后倒入山药，继续大火翻炒，加少许水4.加点酱油，加盐，翻炒至熟即可出锅5.完成用手机看这道菜做法菜谱小贴士：山药泡水可以去除粘液，这样炒起来好炒，口感也不错，做法简单，营养搭配
名词解释
山药
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
