1, 三全水饺查出猪瘟是真的吗？
近日，三全食品，被媒体报道称，生产的灌汤水饺在湖南湘西、甘肃酒泉抽检出疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性，疑似批次涉及三类水饺，合计2000g。2月18日晨间，三全食品就媒体报道做出回应，表示已将疑似批次产品从各销售渠道封存，并配合相关部门进行产品核查与处理工作。回应之后，2月18日，三全食品的股价在早盘低开6.62%，随后略有回升，股价维持低位震荡，截至当日收盘，跌幅达1.72%。三全水饺查出猪瘟病毒事件，在网络上引发广泛关注和讨论，不少网友表示对此类速冻水饺的担忧。尤其是食品安全监管这一块，更应加强。但是在现有的法律框架和实践中，因食品问题给受害人造成伤害，对相关责任方的赔偿要求及惩罚力度不足，导致责任方面临的犯错成本较低，即食品生产、经营者的自身风险较低，因此转移风险的需求和动力也会较低。所以在食品安全领域要建立严格的法律制度，让侥幸者不再心存侥幸。毕竟缺乏立法依据的前提下，是无法采取强制措施的。安全立法，不仅仅在食品领域，各类行业都能够影响的到，无论是像建筑行业还是舞台桁架这一类的制造行业，都是直接跟人相接处的，安全问题大于天，任何对于产品的负责，就是对客户的不负责，就是对企业的不负责。一旦出现安全问题，影响的可就不止产品销量了！
2, 非洲猪瘟如何传到中国的
通常非洲猪瘟跨国境传入的途径主要有四类：一是生猪及其产品国际贸易和走私，二是国际旅客携带的猪肉及其产品，三是国际运输工具上的餐厨剩余物，四是野猪迁徙。我国首例非洲猪瘟疫情被发现后，立即开展了流行病学调查，从目前流行病学调查情况看，非洲猪瘟传入我国可能途径也主要是上述几类。我国与发生非洲猪瘟国家人员交流、货物贸易往来频繁；猪肉价格高于周边国家，走私活动屡打不绝；边境地区野猪数量和种群密度持续增加，疫情传入的风险比其他国家更高。（病毒）传播途径主要有三种：一是生猪及其产品跨区域调运。因异地调运引发的疫情共有13起，占全部疫情约19%；二是餐厨剩余物喂猪。因餐厨剩余物喂猪引发的疫情共有23起，占全部疫情约34%；三是人员与车辆带毒传播。生猪调运车辆和贩运人员携带病毒后，不经彻底消毒进入其他猪场，占全部疫情约46%。”总结一下重点：我国的非洲猪瘟毒株和俄罗斯发现的毒株很可能同源；从病源地走私的猪肉、我驻非人员、中俄边境的野猪都可能是传播途径。各种途径交叉感染，真是让猪防不胜防。
相关概念
三全
三全食品是一家以生产速冻食品为主的企业，成立于1993年，总部位于河南省郑州市。1987年公司的前身“三全冷饮部”成立；2008年2月三全食品在深圳证券交易所挂牌上市；2010年7月公司出资6亿元在天津建设三全食品华北基地。旗下有三全水饺、三全汤圆等产品。2019年2月21日，三全食品将涉及疑似感染非洲猪瘟病毒问题3个批次的共计24，127件，价值2，171，430元的相关产品全部封存，针对这批封存产品，公司拟无害化销毁处置，并在会计上做报废处理，计入营业外支出。
水饺
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
