首页 >  知识中心 >  新闻详情

思念水饺的包法 饺子的包法图

来源:朵拉利品网  |  2019-06-30 21:06:23

1, 饺子的包法图



三角饺
双手握饺子皮,大拇指与食指对称向中间握紧,这样包出来的饺子美观独特但是很占空间。
波波饺
取饺皮一张于掌心,放入适量陷将胶皮对折封口成半圆形,食指稍过前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
蛤蜊饺
取饺皮一张于掌心,放入适量陷,将饺皮对折将两侧往里折。将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指按捏右定端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成饺边纹直至左端一个哈蜊型水饺出现了。
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(即四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的皮,泡软剁碎的菠菜,热炒切碎的皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根究自己喜好有所改变。
鱼形饺
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一
边向里折约1-2cm,捏紧在向里折1-2cm,在捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢即可。
元宝饺
取饺皮一张于掌心,放入适量陷对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺封口,同样将左边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺皮两端向中间弯拢,将两边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
月牙饺
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推侧皮,食指见外侧皮形成褶折,右手拇指将褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮腕弯的月牙呢?
小锁饺
取饺皮一张掌心,放入适量陷,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端向中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边形成一条褶折。
钱包饺
取饺皮一张于掌心,放入适量陷,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端网下按,连续向下按捏形成饺边纹直至左端就完成了!
葵花饺
取饺皮一张于掌心,放入适量陷,把陷放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照陷的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状。

2, 饺子的包法



饺子是比较传统的一种食物,但是如今随处都可以见到,而且人们也开始不断的创造出新的包法,我们一起来看看吧。饺子的包法蝴蝶蒸饺
原料
面粉200克,开水100克,肉馅150克。做法1.面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮。2.接着将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。3.把面皮翻过来,放入馅心。4.将馅心包起来,把两条直边捏起来。5.没翻卷的面皮做成眼睛。6.接着就是捏出翅膀的花纹了。7.把两只翅膀翻过来。8.做好的蒸饺蒸熟。牡丹饺子原料
面粉200克,开水100克,肉馅150克,熟蛋黄4个。做法1.面粉加入开水烫成面团,揉光搓条下剂子,擀成圆皮。2.放入馅心。3.均分五点向中心捏在一起,形成如图所示的形状。4.把相邻的两边再相粘结。5.在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣。6.把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀。7.做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟。8.放入用酱汁画好图案的盘中。

3, 品牌速冻水饺的包法



三鲜水饺的制作。
1、主要原料:
猪肉糜、虾米、韭菜、虾粉XF801A(雅道)、海贝粉BF-2(雅道)、味极鲜SH/WJ0004(雅道)、猪骨汤粉R1032A(雅道)。
2、辅助原料:
食盐、酱油、味精、白胡椒粉、香油、淀粉、磷酸氢钠、柠檬酸、碳酸氢钠、单甘酯、CMC。
3、主要设备:
压面机、全自动饺子机、输送带、冷藏库、速冻机、包装机、切菜机。
4、工艺流程:
(1)、馅料制作:
调味料、虾粉、海贝粉、猪骨汤粉、味极鲜

原料肉→解冻→绞碎→混合搅拌→成馅料
↗↖
韭菜→清洗→切碎 虾米
(2)、成饺:
和面制皮→包馅→输送→速冻(-20℃~-30℃)→装袋→成品→冷藏
5、配比:
(1)、面皮:
面粉 100、食盐 0.8、磷酸氢钠 0.15、碳酸氢钠 适量。
(2)、三鲜水饺馅料:
猪肉糜 30、虾米 25、韭菜 30、虾粉 XF801A 1.0、海贝粉BF-2 0.2、酱油 2.50、食盐 0.50、味精 0.5、味极鲜SH/WJ0004 0.05、白胡椒粉 0.2、香油 0.50、猪骨汤粉R1032A 0.50、淀粉 9.3。
6、注意事项:
(1)、馅料的香气、口感:馅料的香气通过虾粉的添加量来控制,馅料的鲜味通过味极鲜、味精的添加量来控制。
(2)、面皮的改良:要改良面皮的质量,还可以适当添加瓜尔豆胶、CMC、变性淀粉等。
(3)、速冻:速冻的时间能够在3分钟完成最佳。
(4)、储藏、运输、货架:产品的储存运输和销售货架都应当在-18℃以下,否则对产品的品质都有不良影响。

4, 饺子的几种包法视频



1.鱼形饺
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
2.三角饺
双手握饺子皮,大拇指与食指对称向中间握紧,这样包出来的饺子美观独特,但是很占空间。
3. 小锁饺(饭店用这个多,因为速度快)
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折
4.月牙饺(这是家里最常用的方法)
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
5.波波饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏,住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。
6.钱包饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
7.葵花饺(这种包法有点像烙盒子)
取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状
8.四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅,将面皮捏成“田字 形”方格 (既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!

5, 二十种饺子包法视频



普通饺的包法
1
取一饺子皮内放20克的肉馅
2
再将面皮对折包好
3
将包好馅的饺子从两边向中间挤压
4
直至成饺子形
END
元宝饺的包法
1
取一饺子皮,内放20克的肉馅
2
再将面皮对折包好
3
用手指捏住饺子边缘
4
从饺子中间对扭成元宝形
END
金鱼饺的包法
1
取20克馅放于面皮之上
2
将面皮从三个角向中间收拢
3
包成三角形状
4
再捏成金鱼形即可
END
四眼饺的包法
1
取一面皮,内放20克馅料
2
将面皮从四个角向中间收拢
3
先将其捏成四角形
4
再将面皮的边缘包起,捏成四眼形即可
END
波浪饺的包法
1
取一饺子皮,内放20克的肉馅
2
将面皮对折
3
再将面皮的边缘包起,捏成饺子形
4
再将饺子的边缘扭成螺旋形即可
END
十字饺的包法
取一饺子皮,内放20克的肉馅
将饺子皮的两角向中间折拢
折成十字形后捏紧
再将边缘的面皮捏成波浪形即可

6, 饺子的包法大全,饺子怎么包



【元宝饺】:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺子皮也封口,将饺子皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
【月牙饺】:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指将褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。
【钱包饺】:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅,将饺子皮对折封口成半圆形,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!
【小锁饺】:取饺子皮一张于掌心,放入适量馅,将饺子皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺子皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。

7, 饺子的七种包法怎么做



1. 胶东鲅鱼饺子~~~~这个饺子的个头你可以想象下,一般饭店里包得比我这个大两倍
外地人第一次看到都会惊叹的~~~吃几个就饱
十种家常饺子包法的做法图解22. 两边捏合即可~~~~本地人称元宝~~~
十种家常饺子包法的做法图解33. 胶东家常饺子~~~两边捏合;
十种家常饺子包法的做法图解44. 双手合拢;
十种家常饺子包法的做法图解55. 一下就能捏出个肚子。
十种家常饺子包法的做法图解66. 三角饺子~~~此做法来源于糖三角,呃,你们懂得的~~~
十种家常饺子包法的做法图解77. 将饺子皮分三个角向上包起;
十种家常饺子包法的做法图解88. 捏好。
十种家常饺子包法的做法图解99. 月牙饺子~~~,这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴,呵呵,想吃虾饺了
十种家常饺子包法的做法图解1010. 捏出月牙;
十种家常饺子包法的做法图解1111. 完成后的饺子。
十种家常饺子包法的做法图解1212. 锁边饺,这个让我想起了韭菜盒子,啊哈哈~~~
十种家常饺子包法的做法图解1313. 成型后的饺子。
十种家常饺子包法的做法图解1414. 北京人口中的元包饺子是这样的
十种家常饺子包法的做法图解1515. 这个真的像元宝啊
十种家常饺子包法的做法图解1616. 葵花饺子,做法超级简单,一饺子皮放馅;
十种家常饺子包法的做法图解1717. 上面再覆盖一张,捏花边即可;
十种家常饺子包法的做法图解1818. 这个是太阳花,哇~~~~
十种家常饺子包法的做法图解1919. 蛤蜊饺,龙口人叫嘎啦的东西,这个饺子关键在于两边要藏进去一小截,成为蛤蜊的壳。
十种家常饺子包法的做法图解2020. 对折好后,将其捏起来。
十种家常饺子包法的做法图解2121. 成型后的蛤蜊饺。
十种家常饺子包法的做法图解2222. 无任何技术含量,这个是锅贴的做法,只能煎不能煮的
十种家常饺子包法的做法图解2323. 两边留口利于汤汁流出,让面皮更有味
十种家常饺子包法的做法图解2424. 在锅贴的基础上,左右两边再捏合,留出四个小口
十种家常饺子包法的做法图解2525. 这里每相邻两边捏合,捏的时候可以沾点水
十种家常饺子包法的做法图解2626. 把开口弄好~
十种家常饺子包法的做法图解2727. 你随便往里放四种你喜欢的,就是四喜蒸饺的原型~

相关概念


面皮

面皮是凉皮的一种,用麦面制成,是陕西地区汉族面类美食之一,具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口。如今是中国著名的小吃,有宝鸡擀面皮、天水面皮、西安秦镇面皮、汉中面皮等流派。

20

《二十》是一部由李炳宪执导,金宇彬、李俊昊、姜河那等主演喜剧电影,于2015年3月25日在韩国上映。影片讲述了三个刚满二十岁的男生面对全新的人生、爱情、友情所经历的成长故事。 2015年,李炳宪凭借该片获得第36届韩国电影青龙奖最佳新人导演奖提名,姜河那凭借此片获得第36届韩国电影青龙奖最佳新人男演员奖提名,李侑菲凭借此片获得第36届韩国电影青龙奖最佳新人女演员奖提名。

 
相关新闻
思念水饺有猪瘟病毒吗 三全水饺查出猪瘟是真的吗? 06-30
思念水饺厂 重庆思念水饺公司地址 06-30
思念素三鲜水饺图片 素三鲜水饺的做法 06-30
思念水饺有没有非洲猪瘟 三全水饺查出猪瘟是真的吗? 06-30
思念水饺猪瘟 三全水饺查出猪瘟是真的吗? 06-30
江门市思念水饺代理 急呀!!!!!!!谁能提供太原思念水饺代理商联系方式 06-30
思念水饺有非洲猪瘟是真的吗 三全水饺查出猪瘟是真的吗? 06-30
思念牌水饺厂家电话 重庆思念水饺公司地址 06-30
思念水饺的包法 饺子的包法图 06-30
思念牛肉水饺图片 思念牛魔王水饺里有没有猪肉 06-30
相关产品
清华同创泛泰速冻水饺机仿日本全自动水饺机 06-07
清华同创哪里卖小型包饺子机速冻水饺制皮机 06-07
清华同创普通油墨速冻水饺封口机水饺机网站 06-07
清华同创小型饺子机多少钱一台人工智能水饺机 06-07
电催化法用钛阳极 06-17
棉被的包装袋 07-11
供应济南礼品盒的包装印刷 07-25
广州软式透水管用法 07-28
年货组合 冬至必备 思念团圆水饺组合 1590g 食品礼包 08-03
无缝气瓶外测法水压试验机 外测法试验装置 配无油水套 08-10

大家都在看