2, 荠荠菜饺子的做法步骤图,荠荠菜饺子怎么做
步骤 1准备材料步骤 2肉馅里加葱末和姜末步骤 3肉馅里加盐和鸡精步骤 4再加入花生油和生抽步骤 5加入适量香油步骤 6搅拌均匀腌制半个小时步骤 7鸡蛋加入温水，和面步骤 8揉呀揉啊步骤 9盖上湿布醒一个小时步骤 10是春天买的荠菜做的荠菜团子，方法：荠菜洗净，放入热水中焯一下。放凉水中浸泡，取出，挤干切碎步骤 11荠菜末加入肉馅步骤 12将荠菜末和肉馅混合，搅拌均匀
3, 荠菜和熟猪肉丁饺子的做法
猪肉荠菜饺子煮 咸鲜味1小时10分钟 较低热量主料 1人份小麦粉（标准粉）180克、鲍伯红磨坊全麦粉40克、猪肉（肥瘦）550克辅料荠菜250克、大葱15克、姜15克、香油20克、精盐适量、十三香2克、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、鸡蛋清1个、水100克猪肉荠菜饺子步骤1准备材料：猪肉、葱姜、荠菜步骤2葱、姜切碎步骤3荠菜切碎步骤4猪肉切片，细细剁碎步骤5把切碎的葱姜和猪肉混合再剁几遍，使之充分融合步骤6剁好的肉糜放入大碗内，和荠菜混合，放入适量盐步骤7放适量十三香步骤8再放少许生抽步骤9适量蚝油步骤10最后多放一些香油步骤11戴手套，把馅儿抓匀，搅上劲儿，盖保鲜膜放入冰箱冷藏备用步骤12将面粉和全麦面粉混合，放入一个蛋清，少许盐步骤13加水适量，和成软硬合适的面团，盖保鲜膜醒一会儿步骤14多醒一会儿，面团就会很光滑步骤15用刀切下一部分面团，搓成长条，切成均匀的剂子步骤16撒面粉防粘，整理好以后按扁，擀成饺子皮步骤17挑适量饺子馅儿包入步骤18包成你喜欢的选择即可步骤19放饺子的容器要撒上面粉防粘，一次吃不完的可以放冰箱冷冻步骤20锅内加水，烧开，下入饺子步骤21水开后，倒入半碗冷水步骤22重复加水、烧开三次，饺子浮起、完全熟透即可步骤23吃的时候可蘸醋或者辣椒酱猪肉荠菜饺子成品图烹饪技巧饺子馅儿要搅上劲儿，冷藏一会儿可以使肉馅变紧致、好包，做饺子皮的面粉里放入蛋清和盐，可以是饺子皮光滑，不易煮破
相关概念
步骤
步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。
荠菜
荠菜（jì cài）（学名：Capsella bursa-pastoris(Linn.) Medic.），是双子叶植物纲、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘；茎生叶窄披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。总状花序顶生及腋生，萼片长圆形；花瓣白色，卵形，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；种子2行，长椭圆形，浅褐色。 地方上叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，瑶家叫“禾杆菜”，河南、湖北等地区叫荠荠菜，四川人叫“干油菜”，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效；茎叶作蔬菜食用；种子含油20-30%，属干性油，供制油漆及肥皂用。 其拉丁种名来自拉丁语，意思是小盒子、“牧人的钱包”，是形容它的角果形状像牧人的钱包。英语名称就是“牧人的钱包”。 起源于东欧和小亚细亚，我国分布几遍全国；全世界温带地区广布。野生，偶有栽培。生在山坡、田边及路旁。
猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
