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湖南椒炒鸡蛋 剁椒炒蛋

来源:朵拉利品网  |  2020-05-09 02:44:51

1, 剁椒炒蛋



【调味料】花生油2大勺、盐少量、鸡精。
图1:将青椒和洋葱切小丁。
图2:鸡蛋打撒成蛋液。
图3:将切好的青椒丁、洋葱丁拌入蛋液,加入剁椒和少许盐、鸡精拌匀。
图4:锅入油烧热,倒入蛋液。
图5:用勺子滑散蛋液炒熟即可。
1、加入洋葱是为了提香味,鸡蛋与小葱、洋葱都是绝配,所以加洋葱或小葱都可以呢!
2、剁椒已经比较咸了,所以盐的份量要酌减或者不加哟。

2, 青椒炒鸡蛋的做法是怎样的?



青椒炒鸡蛋主料:鸡蛋200克,青椒100克
青椒炒鸡蛋调料:猪油(炼制)20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克
1. 将青椒用清水洗净,去籽,切成块;
2. 将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;
3. 锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;
4. 锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;
5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;
6. 翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。

3, 剁椒炒鸡蛋的做法,剁椒炒鸡蛋怎么做好吃,剁椒



食材明细
鸡蛋200克 青椒100克
猪油(炼制)20克 盐3克
味精2克 香醋5克
大葱10克
青椒炒鸡蛋的做法详细步骤
1. 将青椒用清水洗净,去籽,切成块;
2. 将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀;
3. 锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;
4. 锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;
5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时,放入味精和炒好的鸡蛋;
6. 翻炒均匀,用香醋烹一下,出锅即成。
青椒炒鸡蛋的做法小贴士
健康提示:
此菜具有养血滋阴的作用。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

4, 青椒炒鸡蛋怎么做?



青椒炒鸡蛋
灯笼椒2只 鸡蛋2只 小红椒一只 盐适量 油适量
青椒炒鸡蛋的做法步骤
1. 准备好食材后
2. 将鸡蛋去壳,加盐打散。
3. 将青灯龙椒清洗干净,去籽,切成丝,红椒切小
4. 起锅,锅里入油,烧热后,先下小葱,将鸡蛋倒下去,立即滑散,盛出备用
5. 原锅再加适量油,油热下青椒和红椒。翻炒两下,稍微点一点水焖一下。加入少许的盐,糖调味后
6. 倒入炒好的鸡蛋
7. 与青椒拌炒均就ok了
8. 出锅装盘就可以开吃了~

5, 青椒炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃



用料
柿椒两个
鸡蛋两个
鸡精

十三香

柿椒炒鸡蛋的做法
柿椒切成大点的丝或者小块,便于快速炒熟。柿椒炒鸡蛋的做法 步骤1
鸡蛋打碎加葱花盐。柿椒炒鸡蛋的做法 步骤2
热锅,放少许凉油放入鸡蛋液,小火慢炒。夏天油少点不腻。柿椒炒鸡蛋的做法 步骤3
鸡蛋成型就可以出锅,别炒过了。柿椒炒鸡蛋的做法 步骤4
刷干净锅,放适量油,油热而不冒烟放入柿椒,不停翻炒,温度控制在160以内。加一点温开水,然后放入刚才的鸡蛋,盐,鸡精,十三香。加大火翻炒均匀,收汁出锅。柿椒炒鸡蛋的做法 步骤5

名词解释


青椒

青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特点是果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,经长期栽培驯化和人工选择,使果实发生体积增大,果肉变厚,辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入,现全国各地普遍栽培。

 
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