首页 >  知识中心 >  新闻详情

吃海鲶鱼的害处 海鲶鱼有毒吗?

来源:朵拉利品网  |  2020-05-12 22:21:28

1, 海鲶鱼有毒吗?



海鲶鱼是没有毒的,它身体有层滑滑的粘液,和泥鳅有些类似。
海鲶鱼,也称胖头鱼、扔巴等。属鲈形目,暖温性中小型底层杂食性鱼类
俗称“海鲇”、“赤鱼”。海洋可钓鱼的一种。海鲶科。体延长,前部宽平,后部侧扁,长约50厘米。背面青灰色,腹面白色,口大,下位,具须三对。无鳞。背鳍、胸鳍皆具硬刺,腹鳍短小,尾鳍叉形。栖息热带、亚热带近海底层,主食无脊椎动物和小鱼。生活于我国东南沿海等水域。船钓、矶钓皆可,用动物性钓饵。
海鲶鱼头大、口裂大、齿细密。眼小,眼间隔宽平。体形亚圆柱形,前部粗大,尾部略扁平。体被细小栉鳞,体肤光滑附着较厚黏液,脊背色棕灰,腹部乳白,腹鳍相连呈圆形,具有吸盘功能

2, 鲶鱼吃了到底有没有坏处



鲶鱼,学名鲇鱼,又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。
功效:
鲶鱼含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。
鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
适合人群:
适合一般人食用。
尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。
适用量:
每次150~200克。
特别提示:
鲶鱼药食俱佳,以炖煮最佳。
鲶鱼体表黏液丰富,宰钉后放入沸水中烫一下, 再用清水洗净,即可去掉黏液。
健康红绿灯:
鲶鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食,或与中药荆芥同食,有可能对健康不利。
鲶鱼也是废物,有瘤疾、疮疡者要慎食,最好不吃。
红烧鲶鱼
广东人叫它作“塘虱”,洋人好像叫它“猫鱼”之类,但无论如何,它肉滑鲜嫩,滋补养阴,假如烹调得法,还极有风味。
材料:
鲶鱼两条约500-600克
小鲜红辣椒4-5个
香葱10克
植物油500克
料酒15克
酱油15克
花椒4粒
八角1个
味精、胡椒各少许
芡粉10克
高汤200克
香油10克
做法:
先将市场买回来的活鲶鱼去掉内脏,把头的前部分剁掉丢弃,然后将鱼身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克,盐少许,腌制约6分钟。
把鲜红辣椒、香葱洗干净,切成小段。起镬,放油烧至七成热,置入鲶鱼段,让它油炸一阵,当炸成两面金黄色,即可滤油,但镬内留下少许油,再放进花椒,八角,香葱段,辣椒段,煸出香味后,再把鲶鱼段倒入。然后再加烹料酒,高汤,酱油,盐,味精,胡椒,用文火焖约20分钟,见高汤不多,勾芡粉,浇上香油,即可出镬。

名词解释


鲶鱼

鲶鱼,属于脊椎动物亚门,硬骨鱼纲,辐鳍亚纲,鲇形目的一种鱼类,又称作胡子鲢、黏鱼。 鲶鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须,上背较黑,腹面白色尾圆而短,不分叉,背鳍小,臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处,白昼潜伏水底泥中,夜晚出来活动,吃小鱼、贝类、蛙等。

高汤

高汤是烹饪中常用的一种辅助原料,用于烹制其他菜肴,能够提鲜,使味道更浓郁。 高汤的做法很多,有荤有素,主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等,其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富,亦是鲁菜鲜味的来源。

香葱

香葱,又称:葱,细香葱, 北葱、火葱。拉丁文名:Allium ascalonicum.百合科、 葱属植物,鳞茎聚生,矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色,膜质或薄革质,不破裂。叶为中空的圆筒状,向顶端渐尖,深绿色,常略带白粉。植株小,叶极细,质地 柔嫩,味 清香,微辣, 主要用于调味和去腥。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。

 
相关新闻
橡胶木家具的害处 橡胶木家具的害处有哪些优点和价格是什么 06-07
乙二胺 乙二胺对人身体有什么害处 06-19
黑茶害处 喝黑茶的好处和坏处 06-22
冷风机的危害 用冷风机对身体有没有害处? 06-26
香蒲枕头危害 荆种子枕头害处有哪些 07-01
大麦怎么吃 大麦怎么吃 07-07
体脂秤对人体的害处 体脂百分比的意义?过高或过低的害处? 08-13
青梅酒的禁忌 青梅酒的功效和害处 08-17
长期喝柠檬水的坏处 每天喝柠檬水有什么好处和坏处? 08-19
客厅瓷砖美缝的害处 客厅瓷砖美缝的害处有哪些 瓷砖美缝施工有哪 08-20
相关产品
印尼珍珠马甲鱼 小型热带鱼活体 成都 观赏鱼 底滤缸吃蛋白虫 05-25
厂家直销澳门香港广东特产手信礼粒粒杏仁饼传统糕点好吃零食食品 05-26
新繁牌餐饮袋泡酸菜2kg,零售各品牌调味品,调料 06-25
新繁牌泡酸菜400g,泡菜鱼酸菜零售 品牌调味品代理 06-25
新繁老坛酸菜鱼400g,零售各品牌调味品,调料 06-25
多功能508缝纫机迷你小微型吃厚家用电动锁边台式节能缝纫机 06-27
300家用缝纫机电动多功能锁边机吃厚正品包缝机衣车密拷机 06-27
婴儿磨牙手套硅胶宝宝牙胶手套新生儿防吃手磨牙拳套宝宝磨牙玩具 07-05
今年肉驴苗多少钱一斤 肉驴驹养殖技术吃什么 德州驴价格 乌头驴 07-07
野生天麻批发价格干天麻好农产品林下天麻 07-21

大家都在看