1, 芝麻酱拌面怎么做呢？
主料面条、麻酱、花椒、蒜泥辅料盐、油、酱油、陈醋做法 1.麻酱糊：麻酱加水（1:1）和盐调稀，一定要向同一个方向搅拌，调成麻酱糊2.花椒油：锅烧热放油（稍微多一点），油热后放花椒，炸出香味后放酱油，马上关火热油遇到酱油会蹦油，注意不要烫到，放完酱油大约2到3秒就可以关火了3.面煮好后放在冷水里，或用冷水冲一下4.面控干水分放在碗里加入麻酱糊，花椒油，蒜泥和醋，花椒油一次不要放太多，不够咸的话再加，拌一拌就可以了
2, 麻酱拌面的做法 麻酱拌面怎么做
主料：面条（标准粉）1250克调料：芝麻酱175克，酱油75克，白砂糖10克，味精5克，盐25克，香油50克，辣椒油50克芝麻酱拌面的特色：面条不冷不热，麻香扑鼻，咸中带甜，是一种四时咸宜的小吃。做法：1.取酱油，白糖，味精，精盐加水300克煮沸，即成调味用的鲜酱油。 2.将芝麻酱加芝麻油搅成浆状麻酱。 3.把面条投入沸水锅，煮约两分钟捞出，沥干水，用竹筷整齐地分别挑入10只碗内。 4.每碗面条上加鲜酱油25克，麻酱22.5克，辣油或芝麻油少许，最后加鲜肉原汁25克即成。
3, 芝麻酱拌面怎么做？
主料芝麻酱100g面条200g辅料油适量盐适量辣酱油适量黄瓜适量酸豆角适量鲜酱油适量甜醋适量香油适量步骤1.准备面条和芝麻酱2.准备甜醋，鲜酱油和上海辣酱油3.用2调羹鲜酱油，一调羹甜醋和一调羹辣酱油加入芝麻酱内4.拌匀后再加入一调羹冷开水稀释成芝麻酱料5.锅内水开后下入面条，加入少许盐6.煮熟后捞起后用适量的香油拌匀以免粘连7.准备拌面的小菜，我用的是黄瓜丝和酸豆角8.先把面加入碗中，再把芝麻酱料和小菜加入即可9.拌匀就可以开吃了
4, 麻酱凉拌面的做法的做法,怎么做？
主料手擀面200克芝麻酱3汤匙辅料盐2克生抽2汤匙老陈醋1汤匙芝麻油1/2小勺白糖1小勺凉白开2汤匙葱1段红椒1个蒜适量芝麻酱拌面的做法1.煮锅水开后下入面条2.面条煮熟后过冷水3.捞出面条，拌芝麻油，备用4.碗里放入盐、生抽、芝麻酱、老陈醋、凉白开、白糖拌匀5.调好的酱汁浇在面条上，撒红椒粒，葱末6.拌匀就可以享用啦
名词解释
芝麻酱
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。 芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。 根据用途来看，北方火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。
