1, 热量单位
热量指的是由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量。而该转化过程称为热交换或热传递。热量的公制为焦耳。热量与热能之间的关系就好比是做功与机械能之间的关系一样。若两区域之间尚未达至热平衡，那么热便在它们中间温度高的地方向温度低的另一方传递。任何物质都有一定数量的内能，这和组成物质的原子、分子的无序运动有关。当两不同温度的物质处于热接触时，它们便交换内能，直至双方温度一致，也就是达致热平衡。这里，所传递的能量数便等同于所交换的热量数。许多人把热量跟内能弄混，其实热量指的是内能的变化、系统的做功。热量描述能量的流动，而内能描述能量本身。充分了解热量与内能的分别是明白热力学第一定律的关键。热传递过程中物体之间传递的能量.热量与过程相联系，即吸热或放热必在某一过程中进行.物体处于某一状态时不能说它含有多少热量.物体（质量m）经某一过程温度变化为△T，它吸收（或放出）的热量.Q=cm·△T.其中C是与这个过程相关的比热（容）.热量的单位与功、能量的单位相同.在国际单位制中热量的单位为焦耳（简称焦，符号为J）.历史上曾定义热量单位为卡，目前只作为能量的辅助单位，1卡=4.2焦.某一区域在某一时段内吸收的热量与释放、储存的热量所维持的均衡关系。
2, 热量单位“大卡”是指什么？
首先1千卡不等于4000卡路里。卡路里（calorie）是能量单位，现在仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳（joule）。一般所说的卡路里还分为两种：大卡，也被记做大写字母C，最常见于食品标注，相当于将1000克水在1大气压下由摄氏14.5度提升到15.5度所需的热量，约等于4186焦耳的内能。小卡，也被记做cal，较多见于科研文档中，1000小卡=1大卡 千卡=卡路里 千卡=大卡 1千卡=1000卡 1千焦=1000焦耳 1千卡1大卡1卡路里=1000卡 1千卡/1大卡/1卡路里（kcal）=4.184千焦（kJ） 1卡=4.182焦耳
名词解释
热量
热量是指由于温度差别而转移的能量，也是指1公克的水在1大气压下温度上升1度c所产生的能量。 在温度不同的物体之间，热量总是由高温物体向低温物体传递；即使在等温过程中，物体之间的温度也不断出现微小差别，通过热量传递不断达到新的平衡。人体的一切生命活动都需要能量，如物质代谢的合成反应、肌肉收缩、腺体分泌等等。而这些能量主要来源于食物。动、植物性食物中所含的营养素可分为五大类：碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质和维生素，加上水则为六大类。其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质”。由于温差的存在而导致的能量转化过程中所转化的能量；而该转化过程称为热交换或热传递；热量的公制为焦耳。
内能
内能（internal energy）是热力学系统的热运动能量。狭义指的是分子热运动能，即在一般的物理过程中可变的内能。用符号U表示，国际单位是焦耳（J）。 内能是物体或若干物体构成的系统内部一切微观粒子的运动形式所具有的能量总和。根据热力学第一定律，内能是一个状态函数。同时，内能是一个广延物理量，即是说两个部分的总内能等于它们各自的内能之和。物体的内能的绝对值是无法计算的，应用中计算的只是内能的变化量。热力学第一定律指出，指定物体的内能的变化量等于外界对它作的功W和外界传递给它的热量Q的总和。
能量
广义上的能量可运用于所有学科。
