1, 甜虾和北极虾的区别
区别：口味不同、分布范围不同、食用方法不同区别一：口味不同甜虾质软味甜；而北极虾生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华，富含优质蛋白质。有着特有的鲜咸口味，入味回味无穷。区别二：分布范围不同甜虾主要产于日本东北部、北海道附近；而北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海，主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域。区别三：食用方法不同甜虾可以作为刺身食用，也可以做成甜虾寿司食用，甜虾多用作寿司料。北极虾解冻后在开水中焯过即可，也可以去皮加配料炒制或者去皮拌沙拉和其他的冷拌口味。还能涮火锅，也可以将整虾可以粘面包粉来炸制，也可以直接炸脆吃。全球北极虾年捕捞产量大约为25万吨，中国市场每年进口大约5万吨，是全球最大的北极虾消费市场。中国进口的北极虾70%来自加拿大，因此北极虾在中国通常被称为加拿大北极虾。加拿大和格陵兰的北极虾渔业，都获得了海洋管理委员会（MSC）的可持续渔业认证。销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾，活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾，吃起来也是虾，嚼起来还是虾。
2, 马加丹虾和北极虾区别
马加丹虾和北极虾区别：1、产地马加丹虾：鄂霍茨克海域。北极虾：北冰洋和北大西洋海域、挪威海、波罗的海。2、生长水域马加丹虾：生长在距海面200-250米的深海。北极虾：生长在距海面150米的深海。3、体型大小马加丹虾：体型偏大，一般每公斤数量在50~100个左右。一、特点1、捕自冰冷深海海域，纯野生甜虾。2、 生长周期长。3、捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在-30度冷冻。4、包装冷藏运输过程得到很好控制，无二次污染，解冻即食。5、富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、铁和锌。6、特有的鲜咸口味，入味回味无穷。二、营养分析1、营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16~20%左右。参考资料来源：搜狗百科-北极虾参考资料来源：搜狗百科-虾
名词解释
北极
北极（Arctic）是指地球北极点周围的地区的统称，与南极地区一起构成了地球的寒带。其主要由一个被广大冰原覆盖的大洋和环绕在其周围的一圈无树木的冻土地带所组成，包括整个北冰洋以及丹麦、加拿大、俄罗斯、挪威、瑞典、芬兰和冰岛、美国八个国家的部分地区。
甜虾
甜虾是日本北海道的名产之一，因其质软味甜而得名。 甜虾虾身以甜味作首，新鲜度可由尾巴的颜色和肉质的弹性分辨出来。其身上的虾子最为金贵，虾子蕴含海水的咸鲜味道，甜虾刺身则有粘粘的口感。
