1, 狗头鱼的做法
狗头鱼菜谱简介啤酒味浓，草鱼咸、辣、香，有豆瓣味。材料主料：草鱼姜，蒜片，葱，豆瓣酱，红油，八角，花椒，香叶，味精，白糖，啤酒，老抽为食街做法1、草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩。2、下清油与红油炒香姜、蒜片，加入豆瓣酱炒香，再下花椒炒香。3、然后倒入啤酒，加高汤、香叶、八角、葱和炸好的草鱼块。4、先适当调味，大火烧开后用小火焖十五分钟左右再调味，起锅即可。
2, 请教各位养鱼大神：我的斑马狗头鱼,现在只有3厘米大,很健康。但...
斑马狗头鱼是狗头鱼品种里面仅次于皇冠狗头鱼的品种，但是生长速度并没有皇冠狗头鱼快，不过斑马狗头最大可以长到50-60厘米左右，那么斑马狗头鱼怎么养呢？斑马狗头鱼在狗头鱼里面算是另类的一种，只适合单养，个性略为粗暴，就算是同品种之间也不可以混养，性情凶残，两者之间会打的很厉害，同其它品种饲养则会咬或者吞食其他观赏鱼，所以需必须单独饲养，而且挺有脾气，不过却是一种会互动的狗头 ，会追手，能看到饲主而游过来。斑马狗头对环境的要求不算高，温度在24-28℃左右，pH值6.0 - 7.8之间，水质硬度GH 10-16,KH 5-10之间，斑马狗头鱼小时候体型增长很快，尤其是在第一年，平均每个月增长2厘米左右，到了十几二十厘米的时候生长速度会变缓；斑马狗头吃什么很重要，属于肉食性鱼类，对于肉食的需求很高，不过也是非常好养的狗头之一，不挑食，对于水质适应力极强，可以喂食的食物有冷冻虾子、朱文锦、活虾、小虾、泥鳅、冰冻红虫，对生饵接受度高或者冷冻鱼，螺，虾，蚊子幼虫，蚌类，蛤和其他贝壳类的食物，以磨损它那长的过快的牙齿，至于每次喂食不要喂太多，肚子微鼓即可，即使看着它很饿，可以少量多次喂食，同时饲养的水族箱一定要够大，或在饲养时注意扩缸，最小也要是有450ml的水体。斑马狗头会钻底砂的，可以将底砂铺厚一点，砂质尽量细致，细的珊瑚砂是不错的选择。其偏好水流缓慢、光线稍弱的环境。记得气泡别打得太大，因为狗头吃东西时会弄得杯盘狼藉的，况且排泄物也多，过大的气泡会水流扬起肮脏物，不易使水质沉淀澄清。
名词解释
草鱼
草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、厚子鱼（鲁南）、海鲩（南方）、混子、黑青鱼等。英文名：Grass carp 。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。 草鱼，鲤科。体延长，亚圆筒形，体长大1m余。体青黄色。头宽平，口端位，无须。咽齿梳状。栖息水的中下层，以水草为食。3-4龄成熟，在江河上游产卵，可人工繁殖。生长快，最大个体达30kg左右。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，肉味美，鱼胆有毒。
老抽
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。
