猪板油的药用价值 猪板油的用途

1, 猪板油的用途

猪板油又名猪油渣，不单单是肥肉，而是肥膘！猪肚子上的成条状的肥肉。板油一般指这种生的肥膘。猪板油不是肥肉熬的，应该是猪肚子里肥油，很大一张，一板一板的，有薄膜包裹的油，如果熬猪肉油的话应该是猪油。猪板油是做很多菜不可少的一门重要原料。
1、营养成分：编辑热量（千卡）：827
B1硫胺素（毫克）：0
CA钙（毫克）：0
蛋白质（克）：0
B2核黄素（毫克）：0
MG镁（毫克）：1
脂肪（克）：88.7
B5烟酸（毫克）：0
FE铁（毫克）：2.1
碳水化合物（克）：7.2
VC维生素C（毫克）：0
MA锰（毫克）：.63
膳食纤维（克）：0
VE维生素E（毫克）：21.83
ZN锌（毫克）：.8
维生素A（微克）：89
胆固醇（毫克）：110
CU铜（毫克）：.05
胡罗卜素（微克）：.1
钾（毫克）：14
P磷（毫克）：10
视黄醇当量（微克）：4
钠（毫克）：138.5
SE硒（微克）：0
2、偏方编辑方名：冻伤膏
主治：冻伤
处方：炉甘石、猪板油
制法：把炉甘石煅后研成细末，把猪板油炼去渣，用40%炉甘石面，60%猪油调匀成膏。
用法：外涂患处，一日二至三次。
疗效：用此方治疗数十人，效果良好。
禁忌：风寒及辛辣食物。

2, 猪油的功效有哪些？

猪油含有的营养：脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E。
以下为吃猪油的功效和作用：
1、孕妇吃猪油，特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。可以增加孕妇食欲，补充充足的营养，并对孕期便秘有防治作用。
2、猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量，对减肥者具有饱腹感，并可改善肌肤的干燥、干裂等症。
3、合理的素食能够达到营养平衡，从而预防这些问题的发生，吃猪油应适量可有补虚、润燥的功效，一定不能多吃。
注：猪油炒苦瓜功用：清热，养肝，明目，润脾，补肾，适合男性食用，尤其是上班族，是不错的食疗佳品。

名词解释

猪油

猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。它是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油，常温下为白色或浅黄色固体。

营养

营养 yíng yǎng （nutrition） 食物所含的养分，生物从外界摄取养料滋补身体以维持其生命。营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。

脂肪酸

脂肪酸（fatty acid）是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分，是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物。 直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。 脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。 脂肪酸主要用于制造日用化妆品、洗涤剂、工业脂肪酸盐、涂料、油漆、橡胶、肥皂等。