1, 加盟面包店利润怎样算
具体利润还要根据使用的原料和生产成本来评估了，就开蛋糕店而言，首先要明确以下几个方面，才能具有评估利润收益的依据，虽然市场发展空间及行业趋势比较看好，但也不能盲目进入；蛋糕店的定位和开设形式也得根据自己的情况先确定好，蛋糕店品牌好像也有很多，形式各异，也有很多品牌对外是不开放业务的。再就是计划在什么地方开问题了，所计划开设的地方或环境的可塑性好不好，毕竟这不是随便在一个居民小区开个商店或馒头铺这么简单。咖蜜儿烘焙提醒你对烘焙行业还要提前多了解了解，投入经营后自己有无能力管理，资金计划或资金储备是否充足，店开起来不容易，开起后更不容易，需要投入全部精力去经营它。根据自己的资金实力，设计一个多大规模范围的店，这个对于装修费用和店面的租金投入也有直接的关系，年租金十万到100万天壤之别的差距一点也不夸张，店面选址也尤为重要。当然这也包括租金，装修、原物料、电费、税费等其它费用都要计算在内；人员成本也在其中，人员配制要根据经营所需而定，全国各地人员成本的标准也不尽相同。经营一个生意不是一朝一夕论胜负的，得有一个过程，还要看你对蛋糕店的管理，服务的品质和产品的质量，以及客户的口碑了。这些是目前能想到的，其它细节可能还有很多，希望对想开蛋糕店的你能有所帮助。
2, 现在开面包店赚钱吗？
先做市场调查--想赚钱必须的。(1)备选店址调查，需求蛋糕的人流要多。比如学校，商业街，高档写字楼，高档小区附近。这些地方年轻人比较多，需求量会大一些。(2)同类门店的经营现状，比如营利能力，库存日期，同类店的间隔距离。分析需求人数与竞争度，如人数少一点但没有竞争，人数多但竞争激烈。找到你的优势。相比对手你有什么特长，如你做的蛋塔特别好吃，你的生日蛋糕很有创意。学点营销，店面装修，店内外陈列，定时促销，免费试吃，印一点传单……。
名词解释
蛋糕店
圣诞节快到了，蛋糕店的老板想到了一个创意，就是圣诞节这天大家可以在蛋糕店里面做出自己想要的蛋糕，可以发挥自己的想象力来做，价格也优惠。
烘焙
烘焙（baking，别称烘烤、焙烤）是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。 烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的，也能使食物的口感发生变化。
经营
经营，是一个汉语词语，意思有两种，其一指筹划并管理（企业等）；其二指计划和组织。
