1, 中国十大白酒产区都是哪里
一、贵州茅台酒 茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型,故“酱香型”又称“茅香型”二、四川五粮液 五粮液酒是浓香型大曲酒的典型代表三、江苏洋河大曲 该酒属浓香型大曲酒四、四川泸州老窖特曲酒 浓香型的典型代表。五、山西汾酒 是我国清香型的典型代表六、四川郎酒 属酱香型七、安徽古井贡酒 酒属浓香型八、陕西西凤酒 是凤香型代表九、贵州董酒 董酒则是国内“董香型”的典型代表。十、四川剑南春 属浓香型大曲酒
2, 中国白酒有哪些品牌?产地分别在哪里?
四川宜宾五粮液集团有限公司 贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司 泸州老窖集团有限责任公司 四川剑南春集团有限责任公司 山西杏花村汾酒集团公司 安徽古井集团有限责任公司 四川沱牌集团有限公司 湖北枝江酒业股份有限公司 湖北稻花香集团 青岛琅岈台集团股份有限公司 安徽金种子集团有限公司 安徽口子酒业股份有限公司 江苏洋河集团有限公司 江西樟树四特酒业集团有限公司 北京红星股份有限公司 四川全兴股份有限公司 河南省宋河酒业有限公司 内蒙古河套酒业集团股份有限公司 四川郎酒集团有限责任公司 江苏双沟集团有限公司 安徽双轮酒业股份有限公司 陕西西凤酒股份有限公司 新疆兵团农四师伊力特实业股份公司 湖北白云边股份有限公司 四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司 江苏今世缘酒业有限公司 安徽迎驾酒业集团有限公司 山东省景阳岗酒业有限公司 山东泰山生力源集团股份有限公司 安徽井中集团 重庆市江津酒厂(集团)有限公司 四川省江口醇酒业集团 广东顺德酒厂有限公司 河北衡水老白干酿酒(集团)有限公司 北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂 安徽皖酒制造集团有限公司 山东大禹龙神酒业有限公司 重庆市太白酒厂 河南赊店酒业有限公司 四川小角楼酒业有限责任公司 四川省宜宾高洲酒业有限责任公司 山东古贝春有限公司 山东景芝集团有限公司 承德避暑山庄企业集团有限公司 广东省九江酒厂有限公司 山东扳倒井股份有限公司 内蒙古鸿茅实业股份有限公司 山东兰陵企业(集团)总公司 承德乾隆醉酒业有限公司 甘肃滨河九粮酒业有限责任公司 山东四君子集团有限公司 河南省张弓酒业有限公司 陕西省太白酒厂 江苏分金亭酒业有限公司 天津津酒集团有限公司 安徽文王酿酒股份有限公司 江苏汤沟两相和酒业有限公司 内蒙古鄂尔多斯集团公司 河北久久集团有限公司 济南趵突泉酿酒有限责任公司 山东省金贵酒业有限公司 赣南果业股份有限公司赣州酒业分公司 山东黄河龙集团有限公司 汝阳杜康(集团)总公司 河南林河集团有限公司 山东孔府家集团有限公司 内蒙古蒙古王酒业有限公司 山东高密市商羊神酒业有限公司 武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司 河南省宝丰酒业有限公司 泸州华明酒业集团有限公司 湖南湘窖酒业有限公司 安徽省明光酒业有限公司 内蒙古骆驼酒业股份有限公司 江苏品王酒业有限公司 辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司 山东沂蒙老区酒业有限公司 甘肃皇台酿酒(集团)有限公司 河南仰韶酒业有限责任公司 黑龙江鹤城酒业有限公司 淮安古顺河酒业有限公司 亚洲酿酒(厦门)有限公司 河北刘伶醉酒厂 佛山市太吉酒厂有限公司 宁阳金彩山酒业有限公司 安徽金不换白酒集团 青海互助青稞酒有限公司 伊犁肖尔布拉克酒业有限责任公司 四川省文君酒厂有限责任公司 山东花冠酒业有限公司 内蒙古百年酒业有限责任公司 桂林三花股份有限公司 广西全州县湘山酒厂江苏双沟酿酒厂山东温河酒业集团股份公司 上海神仙酒厂 江西临川酒业有限公司 宜昌市关公坊酒业有限公司
名词解释
浓香型
中国产白酒的香型之一。采用老窖位发酵生香基地,窖愈老,窖泥中的酿酒微生物愈多,生产的酒愈好。浓香型白酒其酒味芳香浓郁,绵柔甘烈,香味协调,绵甘适口,回味悠长。浓香型白酒:窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河、双沟、古井、宋河粮液百年皖酒为代表的纯浓派。
大曲酒
大曲酒大曲酒,以大曲为糖化、发酵、生香剂,大曲的原料主要是小麦,也有用小麦、大麦混合,加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、中偏高温曲和高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒,如泸州老窖、白金金质酒等,均以大曲酿成。
酱香型
酱香型是我们白酒三大香型之一,其余香型是浓香型、清香型,其代表白酒品牌有:茅台、郎酒等。