1, 甜醋猪脚姜加蛋的功能和作用
甜醋猪脚姜加蛋功能作用猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。姜醋猪脚加蛋的做法一、用料主料：猪脚1/2只辅料：食盐1/2茶匙、红枣8颗、玫瑰醋2瓶、姜250克、红糖200克、鸡蛋6个二、做法1、猪脚买回来的时候让摊主先砍好，回家切块就行了
2, 煲甜酸乌醋猪脚汤要放什么材料本人现在准备煲猪乌醋脚想知道要放什...
鸡蛋猪脚姜醋的制作材料：主料：姜250克，猪蹄750克辅料：鸡蛋150克调料：醋1000克，植物油20克鸡蛋猪脚姜醋的做法：1.鸡蛋放入冷水内，慢火煮熟去壳备用。2.猪脚去毛洗净，滴去水分，用油锅爆炒片刻留用。3.姜刮去皮，洗净吹干，用刀拍松，烧热锅浇少许油，将姜炒至干身。4.用瓦煲，放入醋、姜慢火煲滚，再煲半小时，加入猪脚再煲一小时，放入鸡蛋，密盖？数小时，隔天吃更加入味。食物相克鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
3, 姜醋猪脚鸡蛋怎麽做？
主料猪蹄400克辅料鸡蛋4个调料姜1大块甜醋1瓶红糖少许甜醋猪脚姜的做法1.猪蹄入冷水锅中烧开，捞出洗净备用2.鸡蛋煮熟剥壳待用，老姜去皮，切片3.在干净锅中不放油，放入姜片小火炒香4.在砂锅中倒入一瓶的添丁甜醋，烧开5.加入处理过的姜片、猪蹄和鸡蛋一起，加少许的红糖，烧开6.转中小火继续烧80分钟左右，关火，浸泡冷却就可以了
4, 甜醋猪脚姜蛋的简单做法 甜醋猪脚姜蛋怎么做最好吃
姜醋猪脚蛋的材料：猪脚，鸡蛋，生姜，冰糖（红糖），香醋（八味添丁甜醋），老抽，盐。姜醋猪脚蛋的做法：1:0.3份的姜去皮洗净切成厚片，放入锅内加入少量盐煸干，出香味时倒入适量的油小火煸成金黄色； 2：加入1份的香醋； 3：加入1份的冰糖； 4：加入3份的水，煮开后转小火煮2-3小时即成姜醋汁； 5：猪脚放入温水里汆出血水，洗尽后放入锅里加少量油煎一会，加少量老抽上色； 6：冷水放入洗净的鸡蛋煮熟，捞出敲破外壳，将鸡蛋和姜醋汁、猪脚一起放入慢炖锅，中火慢炖4小时左右即可食用，浸泡过夜味道更佳（姜也可食用）。
名词解释
甜醋
甜醋又叫“添丁甜醋”，醋的一种，偏甜，顾名思义，就是妇女生产后用于补身之用的调味醋。著名的作法是用来煲姜醋蛋、猪脚姜，特别适合于产妇坐月子补身、催乳，也是广东传统的坐月子必备食品之一。
猪蹄
猪蹄（外文名：pig"s trotters），是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄，在华人世界中，猪蹄是猪常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。挑选猪蹄需注意：颜色发白，个头过大，脚趾处分开是双氧水浸泡的化学猪蹄。
