1, 会冒烟的冰淇淋和烟雾冰淇淋是怎么做的了,原来是液氮
方法如下：1、搅拌牛奶、奶油、糖、水和调味剂，其中牛奶和奶油是主体，大约10:9的比例。rainbow分子冰淇淋以现代高科技冷凝技术通过-196℃超低温液氮急速冷冻锁住营养，比传统制法更有效地使冰晶体颗粒变小，达到质地柔滑，口感倍加细腻。原材料新鲜也是rainbow分子冰淇淋成为优质冰淇淋的首要条件，配料及手作果酱不含人工添加，杜绝一切色素防腐。奇幻的制作现场，烟雾缭绕犹如仙境，现做现吃哦！这是一场冰淇淋的科技革命，只为给您带来不一般的美味。参考资料：烟雾冰淇淋-百度百科 网页链接
2, 烟雾冰淇淋怎么做
你好！会冒烟的冰淇淋，口感独特，没有人工添加剂 ，原料天然健康，操作简单，更加入了新鲜炮制 。此外，魔法分子冰淇淋的制作新颖，使用-198度的液氮来改变食物属性，让其瞬间凝固，现场充满动感与梦幻。因此，会冒烟的冰淇淋产品有很大的前景。学的地方很多的，你需要选择离你最近的地方去学！远航小吃培训学校！口碑还可以！地址：新乡市和平路！你可以去了解哈！希望我的回答能帮助到您！望采纳谢谢！祝生活愉快！
名词解释
冰淇淋
冰淇淋（英语：ice cream）是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料的冷冻食品。 其大多数的口味含糖，但也有一部分是使用其他的甜味剂，某些时候在天然成分之外，制造过程中也会加入人工香料或食用色素，混合后的原料会在降温中同时缓慢搅拌，以混入空气并防止冰晶产生，成品会呈现表面平滑的半凝固状态，并可塑型或用勺子挖取。
rainbow
Rainbow（韩语：레인보우）是韩国DSP Entertainment推出的女子演唱组合，由金栽经、高佑丽、吴胜雅、卢乙、郑允惠、金智淑、赵贤荣组成。 该组合于2009年推出首张专辑《Gossip Girl》从而正式出道，先后发布《Over the Rainbow》《INNOCENT》等多张专辑，于2016年解散。
奶油
奶油（Cream）或称淇淋、克林姆、激凌，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。
