1, 开面包店利润如何
赚钱。香潜城市广场有一家面包店，在店不仅营业员且是面带微笑，而且也能引得顾客喜笑起来，体现为用服务赚钱的经营理念。这家面包店的广告词是这样写的：“新手做面包，自己吃面包，有得食，有得玩”。顾客被广告吸引，争相进店一试，进店后，只需交12元，就可以参加"吃着玩"的游戏了。面包师把面料调好后，分给每一位顾客，顾客在指点下，自己设计，自己制作成各种形状的面包，然后当场烤着吃。来这里吃面包的大都是儿童和他们的家长，也有一些情侣和喜欢玩乐的年轻人，面包店里终日聚集着“吃着玩”的顾客，其乐融融。面包店选择位置非常重要，开面包店赚钱吗？位置的选择是任何一家店子的命脉，面包店的地理位置最好选择在小区或学校附近，也可以把店子开在上班族比较多的地方，因为面包是一种速食产品，这对于上下班来去匆匆的打工一族很是喜欢，如果你要从特色出发，那就是把面包店的气氛做出来，观察一下就知道了，面包店大多围着一种西方高雅整洁的西方情调。位置选好了，开面包店就一定能赚钱，没有这一点，是不可能赚钱的。开面包店赚钱吗？刚刚也说了，因为面包这种东西对于中国人来说，吃到嘴里味道都差不多，店子的位置是关键。而如上面的例子也是可行的，这是一种开店的创意。案例中的经营方式好在两个地方：一是由顾客设计商品，使商品最大限度的符合顾客的爱好。二是店内顾客亲眼目睹制作过程，起到了监督审查作用，这是一种最大限度调动顾客参与的经营方式。任意挑选做好的面包也好，自己动手制作也好，对顾客来说都是一种参与。经营任何店铺都一样，只要能使得回事参与进来，就不可能赚不到钱。开面包店赚钱吗？能挣钱！面包店的位置、服务、特色、与顾客的互动，做好这几方面就是一个赚钱的店子，而面包的味道并是重要的，因为是速食产品，西方食品，中国人吃不出来。
2, 开面包店赚钱吗？
开蛋糕店利润分析投资“全面型面包房”利润分析：主要设备投资5400元辅助设备投资400元生日蛋糕设备投资300元原料投资1800元房租（每月按1000元计算）每年12000元周转资金500元其他费用500元合计投资：20900元 （ 含 全年房租 ）我们每天按（保守数字）最低销售300元计算，销售净利润按最低的20%计算，（我想你每天不可能只卖300元吧）即： 300元*30天*12月*20%=21600元生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润最高，6寸（直径226mm）的利润在20%,8寸（直径273mm）的利润在 25%,10寸（直径320mm）的利润在30%,12寸（直径370mm）的利润在35%,14寸（直径410mm）的利润在40%,16寸（直径 470mm）的利润在45%,18寸（直径320mm）的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。再说现在我们身边都是一个孩子，更是视为“宝贝”，他们认为孩子一年过一次生日花上几十元也觉得很值。如果你能在当地抓住一点点市场，就能让你轻轻松松赚大钱。实际利润会远远超过21600这个数字，因为在清明节、端午节、七月十五、中秋节、十月初一、国庆节、春节前后两个月，都是销售旺季，在这几个节日里，几乎每天都能卖到2000~5000元左右。这样一算，其利润就会更高。 客户分类： 1，亲朋好友过生日的。 这类能占到90%以上的比例。 2，自己买了自己吃的。 这类占的比例非常低，因为在大部分人眼里蛋糕是个礼品性质的食品。 心理分析： 亲朋好友过生日的人的心理一般就是想通过蛋糕来实现自己的祝福传递，希望对方通过这个蛋糕记得自己对他的祝福。 自己买了自己吃的人的心理一般无需讲究花样等，仅仅希望蛋糕好吃就可以了，这类消费主要集中在蛋糕店里的奶油蛋糕、夹心蛋糕等。 创意重点： 通过对客户的心理分析，我们得出一个突破口：就是蛋糕是个食品，而这个食品却负载着对亲朋好友的祝福，但是这个食品却不可以珍藏，而且无个性化，假若送蛋糕的人很多，过生日的人都不知道哪个蛋糕是谁送的。 创意介绍： 让蛋糕成为个性化永久祝福的载体。 创意优势： 相比传统的蛋糕来说，仅仅是加了一道工序而已，但是却实现了更为重要的祝福传递，换句话说，送蛋糕的目的就是为了传递祝福和让对方记住自己，而普通的蛋糕在吃完后就忘记了谁送来过祝福，而现在的蛋糕吃完后却能留下一份珍藏纪念。而且随着社会的发展和送礼的需求，也许蛋糕味道本身将不再成为卖点，而卖点将在蛋糕里的小金属蛋糕上，孩子从1岁就开始积攒别人送来的生日蛋糕中的金属蛋糕，到年纪大的时候，可以拿出来细细的回想自己的每一段路上的朋友。 实施步骤： 将蛋糕内部设置为中空，中间有个小盒子，盒子里装载个性化礼品。这里的个性化礼品我们举例说明一种（金属蛋糕）。这里的金属蛋糕体积很小，为珍藏礼品，个性化设计，根据不同的档次和赠送档次可分为铁制，铝制，铜制，银制，金制等，采购一台小型电子雕刻机，直接个性化雕刻上赠送者的名字，被赠者的年龄以及祝福的话。
名词解释
蛋糕
蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。 蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
利润
利润是企业家的经营成果，是企业经营效果的综合反映，也是其最终成果的具体体现。
生日蛋糕
生日蛋糕是一道过生日时准备的食品，最早起源于西方，后来才慢慢地传入中国，人们通常会在上面插上生日蜡烛。最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。 生日蛋糕主要分为鲜奶蛋糕、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、巧克力蛋糕、水果蛋糕等。
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