1, 生菜籽和炒菜籽那个出油率更高
炒菜籽的出油率更高。提高菜籽出油率的方法：先除杂：油菜籽中含有的泥沙，在加工过程中会吸油，从而降低出油率。因此在加工前应先筛去油菜籽中的泥沙等杂质巧炒籽：先用对滚轧胚机把菜籽轧扁，然后倒入锅里炒，火要不大不小，操作的人动作要快，做到上下翻动均匀。值得注意的是，锅里加热以后，每50公斤介菜籽要加两公斤清水，以利增加炒菜籽时的蒸气，促使菜籽快熟控炉火：当选择平底锅炒菜籽时，是在全部菜籽都炒熟时才出锅，每出锅一批都有部分菜籽会粘在锅底被烧糊。因此，当菜籽炒到八成熟时，就要打开上部灶口，封住下部风口，以控制炉火。具体操作方法是：在灶口墙上砌一个活动槽，嵌入一块活动铁板，需要大火时，把铁板向上提，封住炉口：当需要文火时，把铁板往下放，封住风口改榨螺：使用螺旋榨油机时，可用旧的6号榨螺代替5号榨螺，这样可增大内压力，使出油部位后移8~250px。仅此一项改进，每100kg菜籽可多出油1~2kg控温度：油分子在高温中最活跃。刚炒好出锅的菜籽温度为108℃，趁热上榨就可以多出油。因此，每锅炒籽量最好控制在40~50kg，做到随炒随榨，确保热料上榨掺谷糠：菜籽含油率高，在榨筒中加压后滑动快，油还未全部榨出，菜籽饼就出榨机了。为此，可在每100kg菜籽中掺入5~7kg谷糠，好的菜籽可多掺，差的菜籽则少掺。谷糠应新鲜无杂物，筛去灰末。加谷糠可使菜籽减慢滑动速度，故能多榨油。把出油后的油脚拌入谷糠中，夹在菜籽中间再榨，也可提高出油率
2, 如何提高菜籽饼的适口性才能钓鱼
油菜籽为草本植物。该饵的基料：油菜籽、麦麸。辅料：糯米粉（或面粉）。一、草饵的制法：1.炒籽。炒油菜籽的火侯要求十分严格，不能和炒麦麸等同视之，只能以文火慢慢翻炒，一般炒5~7分钟即可，在炒至5分钟时可暂时把火源关掉，或把炒锅端离灶台，取出一些菜籽以拇指和食指使劲搓捏一下，是否炒透成为粉状物质，若已炒透者，其粉面的天然清香味道满屋可闻。不可炒成焦糊状。2.磨粉。磨油菜籽粉可用电磨、小石磨、搅肉机等工具，原则上磨得粉宜细不宜粗。 二、三款草饵的配制方法：手竿钓草饵：把菜籽磨成粉面后，以3份糯米粉（或面粉）对水煮成浆糊状的面糊做黏和剂，配7份菜籽粉面，把两者物质调和在一起，调得柔软些。手竿钓草饵可搓大至2厘米大小进行施钓。串钩钓草饵：使用抛竿串钩钓组钓草鱼（怎样钓草鱼）时，必须使些力气方能抛投至钓点进行施钓。因此在配制串钩草饵时不能和手竿钓饵调得一样柔软，而应该配制得硬实些。在配制辅料时少放些水，把黏和剂煮得稠些，这样配制出来的串钩钓草饵，在黏性上就会达到要求，不致在抛投时发生脱落的现象。炸弹钩钓草饵：单纯以油菜籽粉面调和配制的钓炸弹钩饵，不大适宜直接用于抛投钓草，其原因是菜籽粉面配制的草饵一是黏性大，二是体积大雾化慢。为使此饵能在抛投至钓点后15分钟之内慢慢雾化，就需在菜籽粉面中添加1/5经炒过的粗麸皮，它和菜籽粉面调和配制的炸弹钩钓草饵就能达到吸水快、雾化迅速，从而实现快速上鱼的效果。
相关概念
菜籽
菜籽，也称为芸苔子，是草本十字花科作物，是我国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。
谷糠
谷糠是大米碾白过程中的碾下物，所以其也被人们称为“米珍”。谷糠可分为饲料级谷糠和食品级谷糠两部分。其中食品级的谷糠约占谷糠总重量的80%，营养的90%以上。
出油率
出油率是指压榨、亚临界萃取等方法，提取的植物油（例如：花生、大豆、菜籽、核桃、玉米、牡丹籽等）每份出油的油料质量。不同种类植物和生产方法不同都会影响出油率。出油率对农民以及植物油生产商十分重要。
