1, 泡功夫茶时一般都用什么茶泡？
功夫茶采用的是乌龙茶叶，比如铁观音、水仙和凤凰茶。工夫茶盛行于福建大部分地区以及广东潮汕地区和海陆丰一带。饮工夫茶一般以3人为宜，比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯，这种茶杯口径只有银元大小，如同小酒杯。小陶壶（罐）里装入乌龙茶和水，放在小炭炉或小酒精炉上煮。茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动（当地俗称为“关公巡城”）依次斟满每一个小杯。此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢品尝。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯，而要按杯的多少来回轮流顺序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外，饮茶也需要费工夫。工夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。喝工夫茶多采用的是乌龙茶叶，如岭头单丛、白叶单丛和凤凰单丛。乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。岭头单丛，白叶单丛均产自潮州市饶平县岭头村，茶汤鲜黄明亮，呈金黄色，蜜色油润，蜜香极好，茶水甘甜滋润，回甘持久等特点，素有白叶仙子之美誉，曾是外交部及钓鱼台国宾馆招待外宾专用茶；是潮汕工夫茶最具特色的代表。凤凰单丛产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。其可分为桂花、茉莉、蜂蜜等风味，是继岭头单丛茶之后又一潮汕工夫茶代表之一。参考资料来源：百度百科-工夫茶
2, 长期喝茶应该喝什么茶好？
———情人约会：和女朋友在温馨而有情调的包间里约会，千万别让“大杯茶”坏了这份浪漫的气氛。此时此刻，一个动听的茶名，一套精美的茶具，一些个点缀其间的红玫瑰和一只灯火摇曳的红蜡烛，就足以让女友大快朵颐。用红茶 水果茶，再泡些玫瑰花瓣的“情人玫瑰”就很适合。颜色暖暖的，装在胖胖的玻璃杯里，一副很甜蜜的样子。用柠檬调制的红茶口感稍有点涩，可以加点奶或蜂蜜，味道如同热恋中的爱情，甜中略带点酸。———朋友聚会：一大帮朋友喝五吆六地去茶楼小聚，大家都是AA制，当然是越经济实惠越好。口味淡的，平常可以来一杯绿茶；到了冬天，不妨喝点红茶，暖胃。还可以加点冰糖，两泡之后，味道全出来了，口感不错。除了茶，精致而可口的一些茶点也是必不可少。用绿茶泡制的“绿茶瓜子”，用鲜梅加蜂蜜制成的“冻顶茶梅”，还有芝麻核桃酥等，都是既养眼，又润口的小茶点。如果大家伙儿兴致挺高，还可以要点啤酒（许多茶楼允许在包间适当喝点酒）。———以棋会友：找个环境幽雅的茶楼和朋友下下棋，要的是一份情调，品茶倒在其次。茶具不必太讲究，小茶杯使起来麻烦，不如大杯子来得方便。至于茶嘛，碧螺春就挺好。清香、淡雅，和心境相符。不过，泡茶的水不能太烫，70度最好，不会破坏“本味”。乌南滇红也不错。俗话说，一泡水，二泡茶，三泡四泡是精华，棋下的时间越长，喝到的“精华”自然也就越多。唯一要“挑剔”的是音乐，可以请小姐放点轻柔、舒缓的音乐，就着袅袅的茶香灯下对弈，棋下的怎么样先不说，光这份意境就够惬意的了。———商务会谈：请客户谈生意，包间一定要舒服，有沙发和大桌子的最好。点茶随客人，如果客人没主意，不妨给点建议：品品台湾茶。台湾乌龙茶、特顶梨山（高山茶）等，既上档次，又好喝。如果客人当中有女士，最好问问她们要不要来点干花茶。那种用菊花、满山红、玫瑰等干花泡制的茶，既好看又养颜，简直就像女士的“御用”香茶。
4, 一般喝什么茶比较好,茶道高手进
常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。 专家建议：有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。 不过，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要是现代都市人，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。 处于亚健康的都市病患者，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，最多在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好。如果血糖本身不高的话，还可考虑在茶中加糖。可能有部分人吸收功能较差，喝奶茶可能腹泻，那就只喝熟普洱茶（发酵程度较高），因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收。 了解茶叶特性 绿茶：过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。 铁观音：空腹不能喝。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。 乌龙茶：须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。 大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味。 普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。以上回答你满意么？
名词解释
红茶
红茶（Black tea），红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名，属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。经过发酵后红茶中的茶多酚产生的化学反应减少了百分之九十以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分。 世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。正山小种红茶于1610年流入欧洲，1689年，英国在中国的福建省厦门市设置基地，因在厦门所收购的茶叶为“武夷茶”，故被称为""Black tea""（直译为黑茶）。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于""红茶类""。但英国人的惯用称呼""Black tea""却一直沿袭下来，用以指代""红茶""。 红茶为中国第二大茶类。红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，其中尤以祁门红茶最为著名。
茶楼
茶楼指的是供人泡茶品茗的店铺，亦称为茶馆、茶肆。茶楼是在宋代繁荣起来的，其在唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式有了变化，清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆，旅游点茶馆外，都有衰落，90年代复苏，90年代后期发展很快。现代茶馆与历史上一脉相承，但经营方式和内容都有了变化。过去可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。
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