1, 大麦的功效与作用,大麦的做法大全,大麦怎么做好吃
您好！大麦的功效与作用大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效。大麦的食用方法1.大麦磨成粉称为大麦面，可制作饼、馍、吃口筋柔香； 2.大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作粥、饭； 3.大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕； 4.食用时先制成粉，再经烘炒深加工制成糌粑，是西藏人民的主要食物。相克大麦+萝卜：会降低功效大麦宜搭大麦+羊肉：可健脾益气大麦+苹果：可温中下气大麦+松子：可防癌抗癌大麦+红糖：可补气安神大麦+鸽肉：可防治神经衰弱大麦禁忌人群：怀孕期间和哺乳期内妇女忌食。适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜胃气虚弱、消化不良者；凡肝病、食欲不振、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者。
2, 大麦有什么作用呢？
大麦具有坚果的香味，它含有脂肪、少量优质蛋白质，以及一定量的膳食纤维和碳水化合物，是一种关味的低钠、低脂的健康食物。营养分析：大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。大麦食疗作用：大麦芽性凉、味甘、咸，归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效；大麦做法指导：1、大麦磨成粉称为大麦面，可制作饼、馍、吃口筋柔香；2、大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作粥、饭；3、大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕；4、食用时先制成粉，再经烘炒深加工制成糌粑，是西藏人民的主要食物。
相关概念
大麦
大麦具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一。珍珠麦(圆形大麦米)是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见於世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。
回乳
回乳是指给小孩断奶后让乳房不再分泌乳汁。 回乳的方法分为自然回乳及药物回乳两种。一般来讲，因哺乳时间已达10个月至1年而正常断奶者，常可使用自然回乳方法；而因各种疾病或特殊原因在哺乳时间尚不足10个月时断奶者，则多采用药物回乳。正常断奶时，如果奶水过多，自然回乳效果不好时，也可使用药物回乳。
