麦糁子的功效 喝糁汤的好处

1, 喝糁汤的好处

糁汤，又名“肉粥”，一种传统名吃，流行于鲁、豫、苏、皖四省交界的很多地方，做糁汤的工艺十分讲究，一般经选料、制汤、成糁三步。主要用料以肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等。糁汤可依据每个人的口味来把握，在原汤基础上自己调制，喜欢什么样的口味可放什么样的调料，酸、甜、咸、辣、鲜，可以任人选择。
功效：
1、糁汤味美可口，营养丰富，冬令食之，具祛风除寒，开食健胃，怡情爽神之功效，对增进健康，大有裨益，而且有祛利尿、止呕等功效。
2、常食糁汤可以强身健体，对人体具有补中益气、温中补阳、健脾养胃、美容养颜、祛风湿、治心腹冷痛、通气消渴之功效。
3、糁汤热喝，浓香扑鼻，气味诱人，尤其早上喝，感觉更为浓厚；中午喝，能够开胃，增强食欲；晚上喝有安神之功效。
4、酒后食之，酒醒养胃，有轻松舒服的感觉。

2, 糁糟的好处

糁汤有祛风驱寒、开胃、利尿、止呕等功效。以“临沂糁汤”为例，做法如下：
原料：麦米 1碗，鸡蛋 1个，呼啦汤粉料 适量，浓缩鸡汤底料 适量，胡椒粉 1勺，花椒粉 半勺，姜粉 1/4勺，盐 1/4勺
步骤：
1、麦米放入水中浸泡一夜，使其易于软烂。
2、锅内放入清水，浓缩鸡汤底料，滚开后放入麦米熬煮。也可以使用液体鸡汤，味道会更加浓郁。
3、待到麦米软而不烂时，将甜沫汤料加入姜粉，花椒粉，胡椒粉，少许盐，兑入凉水搅匀，倒入锅中煮沸即可。
4、将碗内打入一枚鸡蛋，搅匀，冲入煮滚的汤。

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鸡汤

鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。 鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。