1, 为什么甜叶菊能制糖
甜叶菊是一种多年生的草本植物，枝条和叶子都有点像薄荷。生长在我国的温带地区。夏天，甜叶菊开出一簇簇淡红色的小花，小花还散发出一股淡淡的香气。人们发现，在这种植物叶子里含有一种物质———甜叶菊甙。提取出来后是纯白的粉末，很像绵白糖，但却要比白糖的甜度足足高出！""倍！多么可观的数字。可是，人平时多吃糖就会胖，牙齿也有了洞，多吃糖还会患上可怕的动脉硬化症。甜叶菊提取出来的糖比白糖还要甜上！""倍，那对人类不更没好处了吗？不会的。多吃白糖对人体是有害，因白糖热量很高。而甜叶菊是低热量糖尽管吃起来特别解甜瘾，可是对人体却根本没有不良反应。要说甜，糖精也不逊色。在我们日常吃的冷饮、面包、罐头中都可能含有糖精。它是人工合成的甜剂，对人体有不良反应，已经被许多国家禁止使用了。这使得科学家们又把眼光放在那些对人体无毒害的天然植物上了。甜叶菊那么甜，而又是对人体无害的天然植物，当然是当之无愧的制糖植物了
2, 甜叶菊为什么能制糖？
大家知道，甘蔗能制糖，如果说甜叶菊也能制糖，也许大家就比较陌生了。 甜叶菊是外来的“侨民”，飘洋过海到中国定居的时间还很短。它的故乡在南美洲巴拉圭、巴西的原始森林小山坡杂草丛中，是多年生的草本植物。在我国温带地区，栽一次可以活好多年，夏天一到，开出一丛丛小白花，有股淡雅的香气。在它的叶子中含在丰富的甜叶菊苷，提纯了的甜叶菊苷味道很像白糖，但甜度却比白糖高300倍，而热量只有白糖的1/300。如果你摘一小片叶子放在嘴里嚼一嚼，就像吃了一口清香的白糖。 多少年来，人们习惯用甘蔗等植物来提取白糖、红糖、葡萄糖等。这些糖有营养，热量也高，吃多了对健康有一定影响，例如小朋友吃多了容易蛀牙，大人吃多了会引起肥胖病、动脉硬化症，糖尿病患者更要严格禁止吃糖。后来人们用人工合成的方法得到了比糖甜几十倍甚至几百倍并且热量又不高的糖精，用来弥补白糖等的不足。不过，随着科学的发展。人们发现糖精对人体也有不良的影响。 甜叶菊的发掘和利用给人类带来了福音。试验表明，甜叶菊糖不但对人体没有任何不良影响，相反，它还有降血压、强壮身体、治糠尿病等药用价值，它不但夺得了“甜味世界”的冠军，还被称作“时髦的甜味品”。 除甜叶菊外，植物中还有很多带甜味的天然物质，如甘草的根和根茎有比白糖甜200~250倍的甘草酸苷，玉米芯中可提取和白糖一样甜的木糖醇……都是低热量的甜味剂，有待人们不断开发和利用。
3, 为什么甜叶菊能制糖？
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名词解释
甜叶菊
甜叶菊（拉丁学名：Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl.），菊科甜叶菊属多年生草本植物。该种喜在温暖湿润的环境中生长，对光敏感。 其株高1~1.3米，根梢肥大，长可达25厘米，茎直立，基部稍木质化，上部柔嫩，密生短茸毛；花冠基部浅紫红色或白色，上部白色，瘦果线形，稍扁，褐色，具冠毛，花期7~9月，果期9~11月。其原产于南美巴拉圭和巴西交界的高山草地，中国北京、河北、陕西、江苏、安徽、福建、湖南、云南等地均有引种栽培。
白糖
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。白糖是日常生活中最广泛使用的食糖，含蔗糖95%以上的结晶体，比绵白糖含水率低，结晶颗粒较大，经过精炼及漂白而制成，是一种常用的调味品，也是最常用的甜味剂，日常生活所指的“砂糖”通常便指白砂糖。适当食用有助于提高机体对钙的吸收，过多就会妨碍钙的吸收。
人体
人体，从思想上来说，是会受到社会环境，文化、传统与及周围气氛的制约，并且会产生从想象得出来成果的生物实体（P.fargier）。这样的说法，实际是指包括思想的个人。对一般生物学或医学而言，是指生物的外科实质。
