1, 绿豆糕模具怎么做绿豆糕想用模具做绿豆糕,不知怎么做求解答 爱问知...
怎么做透明的绿豆糕 用马蹄粉来蒸。绿豆糕的原料： 绿豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄榄油30g、香油3g。绿豆糕的做法： 1、绿豆面放入碗中（绿豆面我是在超市买的）；2、上锅蒸25分钟； 3、晾凉的绿豆面压碎（晾凉的绿豆面比较板实，需要加工一下）；4、将熟绿豆面过筛；5、剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中，用擀面杖压碎；6、所有的绿豆面都放入一个容器里；7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀；8、将拌匀后的绿豆面放入月饼模中（没有模具可以用任何容器）； 9、用一个盒子盖上模具上，用力压实（做月饼时扣下去从上往下压，做绿豆糕时绿豆粉是散的，需要反过来压实）；10、取下乐扣的盒子，绿豆糕已经在模具中被压实了；11、将模具扣在盘子中； 12、轻轻推压把手，把绿豆糕扣出即可绿豆糕怎么脱模 手动脱模法手动脱模法一般适用于外形较简易的复合材料制品，其粘附力和吸附力也较小，通常是先用木锤或橡胶锤敲击模具，通过敲击产生的震动使复合材料制品局部与模具脱开。一般我们可以从敲击中的声音来判断制品与模具是否脱开；若声音实而重则为未分离；如声音空而轻则为已脱开。一处脱开后再逐渐扩展击震点，使脱开范围逐渐扩大，最后可以在一端用工具撬动，即可设法将复合材料制品从模具上脱下。
3, 木质模具快速轻松脱模（适用绿豆糕和冰皮月饼）怎么做
用料 绿豆100克芝麻油40克细砂糖50克麦芽糖20克豆沙馅适量步骤 1绿豆提前一天浸泡步骤 2把绿豆的外皮去除（这一步需要极大的耐心，真的是“粒粒皆辛苦”。如果能买到去皮的绿豆就非常省事了）步骤 3去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度，趁热用勺子压成泥状步骤 4炒锅中放入芝麻油步骤 5把绿豆泥放入用小火拌炒均匀步骤 6放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒步骤 7要不停的拌炒，以防烧焦锅底步骤 8最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状，放凉即可步骤 9将绿豆泥分成9-10等份搓圆，包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用步骤 10像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中步骤 11用模具压出花纹（没有模具不玩造型也没关系，反正是自己吃，风味是一样滴）步骤 12做好的绿豆糕密封放入冰箱，冷藏之后的风味更佳
名词解释
绿豆糕
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。 按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。 绿豆主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
绿豆
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
模具
模具（mú jù），工业生产上用以 注塑、 吹塑、 挤出、 压铸或 锻压成型、 冶炼、 冲压等方法得到所需产品的各种模子和工具。 简而言之，模具是用来制作成型物品的工具，这种工具由各种零件 构成，不同的模具由不同的零件构成。它主要通过所成型材料物理状态的改变来实现物品外形的加工。素有“工业之母”的称号。
相关推荐
纯正老式绿豆糕的做法 老式绿豆糕做法有哪些
