1, 做绿豆糕1斤绿豆放多少糖
做绿豆糕1斤绿豆放白糖50克绿豆糕的做法步骤1绿豆糕所需材料2绿豆粉放入深盘中，入蒸锅大火蒸25分钟。3蒸好的绿豆粉都结成硬块。4蒸好的绿豆粉搓散，过筛。5过好筛的绿豆粉依次放入食用油，蜂蜜、白糖、糖桂花。6所有材料搓拌均匀，用手能攥成团。（如果太干，可以适当加些食用油或蜂蜜）7放入月饼模具压实8轻轻推出即可9成品
2, 一斤脱壳绿豆可以做几个绿豆糕
一斤脱壳绿豆可以做几个绿豆糕1. 绿豆浸泡12小时以上，手搓绿豆去皮，这个过程很辛苦哦，因为总会有那么一些比较顽固的需要用手剥，才能去皮。我是直接买去皮绿豆的，淘宝上有，这样32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333361326330就省事多了。2. 准备材料，这里需要特别说明一下，不要用味道浓的色拉油，我第一次用了橄榄油，味道太重了，绿豆的味道全被它掩盖了。没有黄油的朋友可以换成等量的色拉油。3. 绿豆加少量水（20克左右，因为绿豆的品质不同，所以浸泡时的吸水量也不一样，所以加多少水只供大家参考），然后隔水蒸半小时左右，我是用高压锅小火，切记是蒸不是煮哦，蒸好后用勺子压碎即可。4. 油入锅，用小火。黄油溶化后放入弄碎的绿豆泥，小火翻炒。5. 大概五分钟后加入细砂糖和麦芽糖继续翻炒，糖和豆泥完全融合后盛出备用。6. 豆沙和绿豆泥的比例为1:2，我做25克的绿豆糕，豆沙8g，绿豆泥17g7. 绿豆泥也按份量称好。没有厨房称的话就估计一下也没问题。8. 把红豆沙包入绿豆泥中，搓圆。9. 然后用模具压出自己喜欢的形状就行了。10. 很漂亮吧，纯绿豆做的，不喜欢红豆沙的话，全部用绿豆泥也很好吃哦。11. 方的更像绿豆糕吧。12. 绿豆排毒养颜，老人孩子都适合，制作简单，大家快为家人制作纯天然无添加剂绿豆糕吧。制作好后放冰箱，味道更好哦。小贴士建议放冰箱冷藏，口味更佳。
3, 自制绿豆糕,一斤绿豆放多少黄油
食材明细去皮绿豆 300克 黄油 35克 玉米油 35克 自制桂花红豆馅1. 去皮绿豆浸泡半天或一夜，中间换几次水，天太热要放冷藏。2. 泡好的豆子蒸熟或加少量水煮熟。3. 熟的豆子处理成泥，这里有几种方法：一、可以用工具压烂，缺点是会有少量压不烂的豆子影响口感，但是炒的时候会省时；二、可以加点水用料理机打烂后再炒，缺点是炒会比较费时，但口感超细腻；三、是先大致压烂后，锅内加油和糖类先炒一小会，待变稀后再用料理机打烂，再倒回锅里炒。（以下步骤是按第二种方法写的）4. 锅内加入黄油和玉米油化开。（油可以依自己喜好替换）5. 加入绿豆泥、白糖、麦芽糖不停翻炒，最好用不粘锅。6. 炒至不粘能成团，比较干（这个干的程度可以自己试一下，实在不行不够干就回锅再炒一会儿，因为太湿在做的时候容易粘模，不好成型）即可用保鲜袋装起来晾凉。用保鲜袋可以有效防止表皮结干，方便接下来的操作。7. 绿豆泥和红豆馅，按自己要用的模具大小分成等分搓圆。取一份绿豆按扁，放入馅。9. 从下往上收口。10. 放入模具中。11. 按压后脱模即可。推荐冷藏后食用，口感更佳。冷藏密封保存，2-3天内尽快吃完。
名词解释
绿豆
绿豆是豆科植物绿豆的种子，别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。
冷藏
冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。
口感
口感指食物吃到嘴里时的感觉。与味道有直接关系。一般用好坏来形容口感，而食物的品质与味道则直接决定了食物的口感。
相关推荐
纯正老式绿豆糕的做法 老式绿豆糕做法有哪些
