1, 煎饼卷大葱的简单做法 煎饼卷大葱怎么做最正宗
山东煎饼卷大葱的家常做法食材明细细玉米面150克白面50克山东大葱1棵黄酱70克芝麻酱30克香油10克柴鸡蛋150克盐3克清水400ml酱香口味其他工艺数小时耗时普通难度1把150克细玉米面和50克面粉混合。2里面放少许盐拌匀。3用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。4电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。5煎饼稍一卷边便可翻面。6然后取出放到盖帘上备用。基本上是一分钟可烙一张。7把黄酱和芝麻酱用香油混合拌匀。8柴鸡蛋磕开放葱花和盐打匀，用花生油摊鸡蛋。9先在煎饼皮上抹好酱，再放上葱丝。10和摊鸡蛋卷起来便可享用。11夏季吃的时候可配以绿豆粥和小菜。12这款快捷、简单、美味、营养的“山东煎饼卷大葱”就做好了。
2, 山东枣庄煎饼卷菜的做法
用料 杂粮面 50g 普通面粉 200g 鸡蛋 3个 葱花蒜末 按个人喜好搭配多少 甜面酱 适量 辣椒 适量 椒盐 适量 水 300g 杂粮煎饼的做法 将杂粮面、面粉放入盆中加水搅拌至无颗粒的面糊，静至1个小时效果会更好煎饼锅放在煤气上用中火加热至面糊低落后慢慢凝固的状态就可以转小火了将面糊用勺放在锅的一遍，用刮板刮满整个锅，注意，动作要快，然后等面糊凝固后在面饼上打上 1个鸡蛋，用刮板将鸡蛋打散平铺在饼上鸡蛋凝固以后按个人喜好撒葱花蒜苗，甜面酱，辣椒酱，椒盐，然后用竹蜻蜓铺满整个饼面，还可以加油条，薄脆，火腿肠，培根折叠起来，然后开吃啦里面不放油条，还是少了点什么大家在做的时候，一定要提前准备油条和薄脆哦，薄脆的做法大家可以百度，我就不写啦
3, 煎饼卷菜怎么做
原料采用小麦，用石磨或机器磨成全麦面粉，摊薄烙制，然后折叠为两层或两块煎饼放在一起。煎饼中央夹上各种菜丁，如白菜、荠菜、韭菜、胡萝卜丝、土豆丝、粉条、豆腐等，加油、盐、辣椒面等作料，或放置鸡蛋火腿肠，在鏊子上摊熟。既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。做法菜煎饼由两张预先摊烙好的薄面饼中间夹着菜，在锅上慢慢加热而成。菜放在一旁，有白菜、粉条、豆腐、萝卜、小瓜、韭菜等素菜，根据客人要求可以再加鸡蛋、火腿肠、油条或者任意能放的东西。每种菜装在一个小盆里面。加上油、辣椒、胡椒、孜然、搅拌均匀后倒在煎饼上，在坳子上烤熟。菜煎饼为白面煎饼加菜馅煎烙而成。长方形，金黄色，油多而不腻，外酥里软，馅鲜饼香。制作方法1.将你喜欢吃的菜放入拌碗或水勺内，放入食油（不要苛刻多了好吃哦）、味精、食盐、孜然等调料，均匀搅拌。2.将鸡蛋均匀洒在鏊子上、形成比煎饼略小的圆形，将煎饼放到鸡蛋上是鸡蛋贴服在煎饼上。3.将煎饼放到鏊子上鸡蛋一面向上，把调好的菜倒到煎饼上烙，片刻后上面放上一个煎饼反过来再烙，到油黄为止为最佳。4.好了之后，可以将两边向中间折叠形成长方形，便于手拿和食用，还不方便可以一分为二。备注：菜煎饼适合趁热当场食用，携带后会失去原味。
4, 东北大煎饼卷菜的做法,东北大煎饼卷菜怎么做
主料山东煎饼2张 辅料红萝卜半根黄瓜半根红菜椒半个肉碎适量花生酱适量 步骤山东煎饼卷的做法步骤11.先把配料红萝卜、青瓜、红菜椒切丝备用山东煎饼卷的做法步骤22.再把肉碎加调味料炒熟山东煎饼卷的做法步骤33.山东煎饼铺开山东煎饼卷的做法步骤44.整张煎饼涂上花生酱，再在一边摆上红萝卜丝等，再放上炒熟的肉碎山东煎饼卷的做法步骤55.从摆放红萝卜丝的一端往另一端卷山东煎饼卷的做法步骤66.卷好再切段山东煎饼卷的做法步骤77.可食用喽
名词解释
煎饼
煎饼（Pancake）是中国北方地区传统主食之一，起源于山东，历史悠久，晋代《述征记》、唐代《唐六典》等古籍中均有记载，口感筋道，食后耐饿。 煎饼是小麦经水充分泡开后碾磨成糊状，摊烙而成，旧时多由粗粮制作，各地做法、食法略有变化。煎饼水分少，形态似牛皮，可厚可薄，便于与其他食品搭配，衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃。
步骤
步骤是指有顺序，程序，按照事情进行的顺序，有计划的，开展工作的一个词语。
山东
山东，中华人民共和国省级行政区，简称“鲁”，省会济南市。位于中国东部沿海、黄河下游，北纬34°22.9′—38°24.01′、东经114°47.5′—122°42.3′之间。境域包括半岛和内陆两部分，山东半岛突出于渤海、黄海之中，同辽东半岛遥相对峙；内陆自北而南与河北、河南、安徽、江苏4省接壤。 夏禹分九州时，山东属于青州。商朝建立之前，商的始祖契都于蕃，相土东都在泰山下。战国时代，齐国成为七雄之一；而今日山东的大部分地区都由齐、鲁两国拥有。秦末汉初，项羽分封诸将为王，将齐地划分为齐、胶东、济北三国。1949年，长山列岛解放，山东省至此全部解放。
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