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广西糯米糍的做法 锤打糍粑机 糯米果糍粑机
¥1000
发布时间  2019-11-13 00:51:24
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                                                                    赵经理15732968818

    金帆新款160型全自动包子机可做小笼包,灌汤包,水晶包,水煎包,菜包,肉包,圆馒头等发面/老面包子。大众化设计操作简单,采用优质不锈钢制造,外观精美,坚固耐用,实用性强。 我厂是专业包子机生产厂家,生产实力雄厚,广大客户可实地考察,我们免费试机,满意后再付款。我们拥有生产包子机 的核心技术和人员,产品不断升级换代,从而开发生产出多个型号的包子机可供广大客户选择:160型单馅斗和160型双馅斗包子机.

 

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详情1_07

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包子

包子(steamed stuffed bun)是一种古老的传统面食,一般由面包裹着馅,主要制作材料有面粉和馅,起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明(距今1800多年)。 包子这个名称的使用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别名”。馒头之有馅者,北人谓之包子(意思是说馒头没有馅,包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,最小的可以称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。


12

12(十二)是介于11与13之间两位数、自然数,是一个偶数,因数有1、2、3、4、6和12。 日常算数单位中,12个也叫做一打。


小笼包

小笼包,别称小笼馒头,在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头,四川叫做小笼包子,一个蒸笼里有10个包子,10个包子为一笼,它源于北宋京城开封的灌汤包,南宋时在江南承传、发展和演变而成。小笼包是常州、无锡、上海、南京、杭州、宁波、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。 清代道光年间,在今江苏常州出现了现代形式的小笼包,并在各地都形成了各自的特色,如常州味鲜,无锡味甜,但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点,并在开封、天津等地也得到了传扬。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久,享誉中外。


相关问答

发面小笼包子制作方法

发面小笼包
内馅原料:猪肉一块、玉米两根、香葱一把、盐适量、料酒适量、五香粉适量。
饼皮原料:中筋面粉250克、水130克、酵母3克。
发面小笼包的做法
1、原料备用。
2、玉米用小刀剃下玉米粒。
3、锅内水烧开,玉米用水焯熟。沥干备用,(可按个人需求稍微剁碎,但不要太碎)。
4、猪肉用刀剁成细细的肉糜。
5、大碗内加入剁好的玉米粒,肉糜,香葱末,盐,料酒,五香粉。
6、搅拌上劲,即是内馅。
7、面皮原料倒入大容器中,揉成均匀的面团。
8、面团盖保鲜膜,放在温暖处,发酵至两倍以上大小。
9、分成均匀的小剂子。
10、擀圆后,在中间放上适量的内馅。
11、捏上均匀的小褶子。
12、小心的收口,即是包子生坯。
13、均匀的摆入铺了油纸的蒸笼内。
14、放在笼内二次发酵十五分钟左右。冷水上锅蒸十五分钟左右,蒸好后停火焖三分钟再揭盖。

包子一共有几种?

1,叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。
2,奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。
3,狗不理:天津著名包子,以猪肉馅为主,现在各种馅都有了,有一百多年历史了。
4,小笼包:用小笼屉做的包子,很多地方都有小笼包,上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。
5,韩包子:成都一种比较有名的包子,由韩映斗创制于1914年。皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣,被称之为“成都小吃之上品”。
6,灌汤包:开封特产的一种包子,因馅里有汤水儿而命名。
7,水煎包:山东一种用锅煎的类似饺子的包子。
8,一品包子:河南开封的著名包子。
9,发面包子:泛指发面做的包子。
10,豆沙包:也叫澄沙包,是用去皮小豆做馅包的包子。
11,猪肉包子:猪肉馅的包子。
12,肉包子:泛指用肉做馅的包子。
13,人肉包子:传说中用人肉做馅的包子,肥而不腻。
14,素包子:泛指素馅的包子。
15,糖包子:用糖做馅的包子。
16,糖三角:做成三角型的糖包子。
17,豆包:用小豆做馅的包子,个头比较小。
18,粘豆包:用黏米面做的豆馅包子,东北特产。
19,舍利包子:佛家的一种素馅包子。
20,盐菜水晶包:湖南的一种特色包子。
21,九园包子:四川一种特色包子。
22,龙眼包子:四川一种特色包子。
23,蚝油叉烧包:广东一种加入蚝油的叉烧包。
24,烧卖:包子的一种,捏口处放大量的淀粉而使形成一种开口状。
25,火烧包:做成火烧外状的包子,肉馅居多。
26,二奶包:因包二奶而得名的包子。

跪求小笼包肉馅配料

提供加蟹小笼包制作方法:小笼包分为:顶黄小笼包(在收口上有蟹黄)、加蟹小笼包(馅心里拌有蟹肉、随号小笼包(就是平时有肉馅与皮冻制作的)。
一.使用原料:(以五十小笼计算,每笼12只)
面粉5kg、干酵母15g、熟猪油1500g、蟹粉700g(其中蟹黄350g)、前夹肉4.500g、鲜猪肉皮1500g、黄酒175g、精盐125g、酱油375g、白糖100g、味精40g、葱结25g、葱末50g、姜块50g、姜末50g。
二、制作过程
1.熬制蟹油:热锅内放入熟猪油熬至五成热,倒入蟹黄350g,用铁勺溜动,熬出香味油呈黄色时,再倒入蟹粉350g,用小火熬去部分水份后起锅装盆备用。
2.制皮冻:猪肉皮刮洗干净,放入水锅内(锅内放水3500g),大火烧开小火煮烂,捞出斩成米粒状,再放入锅内,加入精盐50g、葱节、姜块、黄酒75g、白糖50g、酱油125g,煮至肉皮基本融化成皮汤,捞去葱姜出锅装盆,完全冷却结冻后使用。
3.制肉馅:猪肉斩成米粒状,加入葱、姜末、白糖50g、酱油250g、黄酒100g、味精50g搅拌上劲。再把皮冻改刀成米粒状与肉馅拌和均匀。
4.调制嫩酵面:
制作发酵面:面粉1kg内放入15g干酵母和750g温水,揉成发酵面团。
制作热水面:面粉3.7kg(余300g面粉作)加入750g热水揉成嫩面,面团散热后与发酵面混合,揉搓成嫩酵面。
5、包制成形:将嫩酵面搓成长条,摘成每只重10g的坯子,擀成边薄中厚的皮子,包入肉馅15g、蟹油3.5g,捏成18条花纹、鲫鱼嘴形的包子。
6、蒸制成熟:包子按12只装一笼,用旺火沸水蒸约8分钟即可。备姜丝、香醋蘸食。

邢台金帆机械制造厂
  • 联系人 张素珍
  • 联系电话 15732968818
  • 公司地址

工商信息

注册号:91130526MA07QUNH2W
组织机构代码:MA07QUNH-2
税务登记证号:-
法定代表人:张素珍
经营状态:开业
成立日期:2016-05-18
营业期限:长期有效
年检日期:2016-05-18
注册资本:-
企业类型:个人独资企业
机构类型:-
所属行业:-
行政区划:河北省邢台市任县
电话号码:182****1382
登记机关:任县工商局
所在地址:河北省邢台市任县天口镇西甄庄村
经营范围:生产、销售:木工机械、食品机械、建筑机械(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)

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