产品性能：本品以新鲜猪肉为主要原料，经生物酶解、美拉德反应，干燥而成。富含天然蛋白质、等肉类鲜味物质。具有肉类及老火大骨类风味，口感鲜美自然。耐高温, 在冷冻冷藏食品中留香持久、饱满协调。具有猪、鸡、牛等所有肉类共同的肉味底香。
使用范围:与不同的基料、工艺可形成各具特色的风味，适用于所有需要肉类风味的产品，能增强产品的醇厚的口感及肉类的鲜美感。广泛用于肉制品、方便面、调味料、速冻食品、饼干及餐饮行业等加强猪肉风味或提升肉感、真实感。

使用方法：参考用量0.1-0.3% 或按风味需要适量增减,混合于其他配料中一起使用。

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猪肉

猪肉又名豚肉，是从家猪身上取得的肉，是东亚和东南亚最受欢迎的肉类。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉一般有两种吃法，一种是吃新鲜的熟食，另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。