1, 鱿鱼咋做呢？简单点的做法,要口重点的！
主料：鱿鱼 辅料：蒜、葱、姜、3个青椒 调味料：郫县豆瓣酱 十三香粉 做法： 1、姜去皮，切成丝；蒜去皮，切片；青椒切成小块 2、将鱿鱼切成小块，条也行，怎么方便怎么切（家里自己吃没必要太讲究刀工） 3、锅中放入一大匙油，烧热后，放入花椒葱姜蒜炒香，加入鱿鱼卷，再加入十三香粉，随后加入豆瓣酱，2,3分钟左右加入青椒，再加入鸡精，盐，炒熟即可装盘。喜欢汁浓的可以加入淀粉水勾芡。 附：鱿鱼除了外膜之外，内面还有一层内膜，也要剥除干净。炒的时候鱿鱼不用炒太久，因为鱿鱼易熟，太熟也不好吃 这是我自己常做的，我觉得很简单，料也少，鱿鱼易熟，比其它菜简单多了！加入豆瓣酱口味就重，还有辣味！
2, 轰炸大鱿鱼的家常做法大全怎么做好
主料鱿鱼2条辅料油适量盐适量麻辣鲜1勺脆炸粉适量料酒适量孜然适量芝麻适量步骤1.鱿鱼头和鱿鱼可以分开买，洗净，鱿鱼头去掉牙，眼睛和吸盘.2.鱿鱼筒，就是身体的部分，单买时叫鱿鱼筒，去掉内脏，骨头和黑衣.洗净.从肚子处剪开成展开状3.将鱿鱼头和身滤干水，加入麻辣鲜，料酒，盐拌匀腌半小时入味.4.将腌好的鱿鱼身取出，中间不要切断，两边划断.5.将鱿鱼头和身子用签子穿上固定.6.盘中放在脆炸粉，要干粉.7.将鱿鱼全身双面粘满炸粉.8.锅中加油六成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透.9.捞出控油，撒让芝麻，孜然等调料即可食用.小贴士可根据口味放咖喱粉，孜然粉，炸好后要尽快食用，放久脆皮会变软没有口感.
3, 鱿鱼怎么做简单又好吃？
鱿鱼炒韭菜 主料：鱿鱼（鲜） 500克 韭菜 250克 1.将鱿鱼切块打成花刀（或者直接到超市买成品的鱿鱼块）； 2.韭菜洗净切成寸长； 3.葱姜蒜切沫备用； 4.锅内烧水，待水开后将鱿鱼放入焯一下； 5.炒锅内放少许油，将葱姜蒜沫放入锅内煸出香味； 6.将鱿鱼放入翻炒，倒入酱油、盐、味精； 7.再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒数下，淋明油出锅即可。
相关概念
鱿鱼
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
加入
“加入”（jiā rù），指加上，搀进去；参加、参与。语出清顾仲《养小录·腌莱法》：“候七日，依前法搬叠，叠实。用新汲水加入，仍用石压。”
豆瓣酱
豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。
