2, 如何管理好枣树技术
枣树原产于我国，有6个变种，近700个品种，是一种耐干旱、耐盐碱、适应性强、经济效益较高的农产品树种。1、红枣对环境条件的要求：枣树喜温，休眠期抵抗低温能力强，对湿润和干燥的气候都能适应，是一种生命力较强的树种之一。枣树对土壤适应性较强，在酸性土和碱性土均能生长。只要土壤PH值低于8.5，总盐量在0.4%以下，且冬季气温不低于-35℃，枣树生长良好。2、新疆主要栽培品种 哈密大枣、骏枣、赞皇大枣（又名长枣）、灰枣（又名大枣）、壳瓶枣、赞新大枣、圆脆枣、新疆小圆枣、新疆长圆枣等。不同品种、不同栽培方式、不同立地条件的枣树，树形的培养是不同的。3、红枣栽植方式 枣树具有发芽晚，落叶早，生长期短，枝条稀（结果枝为脱落性枝），叶片小，自然通风透光好，根系能生长高峰出现迟生长等特点，并且枣树与间作物生长期交错分布，两者肥、水和光照需求矛盾较小，这就决定了枣树是实行林粮间作最佳树种之一。目前，在新疆最常用的红枣栽培方式有：以农作物为主的经济片林式栽培模式、枣粮间作栽培模式、间作模式等。常见的有枣树+小麦、枣树+豆类、枣树+棉花、枣树+蔬菜、枣树+瓜等，株行距以3*4m为宜。4、栽植时间。因为枣树发芽较晚，且气温要求较高，所以新疆主要以春季定植为主。根据南疆气候条件，和田、喀什以4月5日~15日栽植为宜；阿克苏与巴州地区以4月5日~25日为好，在北疆再推迟一周栽植。5、栽植密度。为减少枣树对间作作物的不良影响，可采取缩小株距、加大行距的办法。单行定植枣树时：行距10m，株距2~3m，栽植密度24株/667m2。双行栽植枣树时：宽行18m，窄行3m，株距2~3m，栽植密度24株/667m2。6、土壤管理枣树虽对土壤的适应性很强，但要早结、丰产优质，仍需有良好的肥水条件。“三荒”薄地尤其要及时中耕除草和松土保墒，并增施肥水。枣树栽植后，自5月中旬开始放叶，这时要保持土壤湿润。6月中旬，幼树进入生长旺季，注意适时浇水和施肥，加速苗木生长。秋季枣果采收后至土地封冻前，行间要进行耕翻，深度20cm左右，使土壤疏松和熟化，改善土壤吸水和保水能力，利于冬季积雪，减少土壤的越冬害虫。6.1、中耕除草。一般全年进行4~5次，保持土壤疏松、无杂草。中耕除草切断了土壤毛细管，使土壤疏松，有利于土壤透气、吸水和保墒，防止杂草与枣树争夺水分和营养。6.2、灌溉。枣树虽是一种抗旱性、耐涝性都比较强的经济树种，但缺水会直接影响树体的生长和发育，落花落果严重，果实发育不良。反之，枣园内积水过多，会造成突然缺氧，根系窒息、叶片脱落，甚至全树死亡。因此合理地灌溉，能有效地保证枣树的生长发育，提高枣果产量和质量。根据枣树的生物学特性，正常条件下，须保证以下五次灌水：催芽水、助花水、促果水、膨果水、封冻水。6.3、施肥。施肥是实现枣树早果、丰产、稳产、优质的主要技术措施。每年须不断增加土壤肥力，一般施肥3~4次，包括积肥和追肥，以满足枣树生长结果对营养的需求，促进枣树正常生育，提早结果，早期丰产，高产稳产。同时，施肥可增强树势、延长结果年限和树体寿命，并提高抗病性和抵御不良环境的能力。
3, 枣树冬季管理技术？
1、深翻改土 初冬进行精细深翻，既能改善土壤理化结构，促使枣树根群扩展深扎，增强树体健壮生长，又能将园内树下的残枝病叶、残果、杂草等翻耕入土作肥料，达到杀灭病虫越冬虫蛹，减少虫源的目的。 2、增施肥料 枣树施肥增产效果明显。以秋施有机肥为主，辅以生长期内不同时期追施化肥，以满足全年生长结果期对营养物质的需要。施肥方法，幼树多采用输状施肥，大树可以结合耕翻撒施，或环状沟施，或放射状沟施。可在树冠外围挖一条深30厘米，宽60厘米的环状沟，将圈肥和复合颗粒化肥拌匀施入沟内，填土覆盖。成年大树每株圈肥（或堆肥）100公斤，复合肥3公斤，10年以下小树每株50公斤，复合肥1公斤，施后结合灌水，效果更好。 3、控、刮、锯、栽 秋冬时节枣产区，凡发现毁灭性的病株，应及早连根锄掉，补栽上无病苗木。彻底锯除病枝加主干环锯，重病树再加上断根或主根基部环锯。要求“病小枝，去大枝”。用手锯在病树主干上锯成环状，轻病锯3锯，环间距20厘米左右，重病树适当加环数，要连续成环，深度适宜，树皮锯透，轻伤木质部。断根即开根围土露侧根，从侧根基部切断。用刮刀彻底刮掉树上的翘皮、裂皮或病斑，结合枣园浅锄，拣拾越冬害虫、蛹、茧、集中烧毁。 4、净化田园 彻底清扫残叶、落果、病果、虫果以及杂草污物，清除收集烧掉或深埋沤肥。 5、涂刷堵塞 越冬前在树干和大枝上，用混合石硫合剂的涂白剂（配方：生石灰10公斤，硫磺粉1公斤，水40公斤）徐刷，刷前注意堵塞老树洞，可杀虫灭菌，预防果树冻害。 6、人工捕杀 结合越冬清园，人工捕捉树上的蓑蛾、刺蛾等越冬害虫。 7、剪刈病枝 冬春对成年大树，冬季主要疏剪徒长枝、细弱枝、内生交叉枝、病虫枝和衰老枝，以保持冠内通风透光，控制竞争，调整树势，确保立体结果。对老枣树，可进行重短截刈除或从主枝基部回缩，促使萌发新枝。优化树体形貌。
相关概念
营养
营养 yíng yǎng （nutrition） 食物所含的养分，生物从外界摄取养料滋补身体以维持其生命。营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。
花芽分化
花芽分化是指植物茎生长点由分生出叶片、腋芽转变为分化出花序或花朵的过程。花芽分化是由营养生长向生殖生长转变的生理和形态标志。这一全过程由花芽分化前的诱导阶段及之后的花序与花分化的具体进程所组成。一般花芽分化可分为生理分化、形态分化两个阶段。芽内生长点在生理状态上向花芽转化的过程，称为生理分化。花芽生理分化完成的状态，称作花发端。此后，便开始花芽发育的形态变化过程，称为形态分化。
枣树
枣（学名：Ziziphus jujubaMill.），别称枣子，大枣、刺枣，贯枣。鼠李科枣属植物，落叶小乔木，稀灌木，高达10余米，树皮褐色或灰褐色，叶柄长1-6毫米，或在长枝上的可达1厘米，无毛或有疏微毛，托叶刺纤细，后期常脱落。花黄绿色，两性，无毛，具短总花梗，单生或密集成腋生聚伞花序。核果矩圆形或是长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟后由红色变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜。种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。生长于海拔1700米以下的山区，丘陵或平原。广为栽培。本种原产中国，亚洲、欧洲和美洲常有栽培。枣含有丰富的维生素C、维生素P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣、牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。（概述图参考资料来源）
