1, 怎么做山药煎饼才好吃
食材用料山药300克相克食物糯米粉100克糖相克食物黑芝麻相克食物山药煎饼的做法山药煎饼的做法图解11.将300克山药切片蒸或用微波炉微熟，熟透能压成泥为标准山药煎饼的做法图解22.压成泥山药煎饼的做法图解33.将山药泥、糯米粉、糖（根据个人口味放，爱吃甜的多放些）和成面团.然后揪一小块面团成小圆球两手一按成小饼状.（到底不是专业祸祸，总忘了拍照）然后再沾上黑芝麻或其它的辅料.呵呵，俺用的是黑芝麻、白芝麻、胡萝卜沫沫山药煎饼的做法图解44.平底锅内入少许油，油热后改小火，将按好的小饼入锅，一定要小火.然后盖上锅盖，大约一分钟左右吧，时间自己掌握一下.煎至金黄时翻面接着煎，同样金黄后小饼就OK了
3, 山药泥能做出什么样的菜
山药肉丸 原料：鲜山药500克，五花猪肉300克，鲜香菇100克，鸡蛋1只取蛋清，葱.姜.盐.淀粉少许，植物油适量。 做法：将山药煮熟去皮，制成泥，五花肉.香菇洗净切碎，和调料.山药泥混合拌匀制成小肉丸，入热油锅炸熟或上笼蒸熟即可。 山药麻球 原料：鲜山药200克，糯米粉75克，鸡蛋1只，白糖 100克，黑芝麻少许，植物油适量。 做法：将山药制成泥，加入糯米粉、鸡蛋、糖，拌匀制成小圆球，滚上芝麻，入热油锅炸熟即可。 山药核桃糕 原料：鲜山药500克，面粉150克；核桃仁碎粒 50克，蜂蜜50克。 做法：将山药制成泥，和面粉、蜂蜜、少量水一起拌匀，制成小方块；上面撒上核桃仁碎粒上笼蒸熟即可。
4, 山药紫薯饼怎么做
材主料山药适量紫薯适量辅料面粉适量白糖适量步骤山药紫薯饼的做法步骤11.材料：山药泥，面粉（山药泥，面粉的比例2:1，这个不固定大家随意，如果山药泥干糯还可以不加面粉的）紫薯泥，白糖山药紫薯饼的做法步骤22.山药和紫薯蒸熟，我紫薯另外蒸，没拍图片了。（哪种山药都行的）山药紫薯饼的做法步骤33.山药洗净，蒸熟，筷子很容易插进去就是熟透了山药紫薯饼的做法步骤44.去皮，加入白糖，碾成泥，紫薯也是蒸好，压泥，加多少糖自己随意山药紫薯饼的做法步骤55.我这个山药和面粉2:1刚好和成面团山药紫薯饼的做法步骤66.把紫薯分成等分，准备芝麻，没有的可以不用山药紫薯饼的做法步骤77.取山药面团，压扁，包入紫薯山药紫薯饼的做法步骤88.收口，搓圆山药紫薯饼的做法步骤99.全部包好山药紫薯饼的做法步骤1010.平底锅抹油，小火山药紫薯饼的做法步骤1111.把小饼粘上芝麻，按扁山药紫薯饼的做法步骤1212.小火烙制山药紫薯饼的做法步骤1313.烙制两面金黄，芝麻香出来了山药紫薯饼的做法步骤1414.开吃。漂亮吧
5, 请问山药糕的做法
山药糕材料山药1斤，无核红枣2两，糯米粉适量，黑芝麻适量，白糖做法1、山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。2、红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。3、在正方形的保鲜膜上均匀的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山药泥，压扁平后，放入枣泥，将保鲜膜四角合起，捏成圆形。4、将步骤3放入冰箱冷藏，食用时取出，轻轻撕开保鲜膜，将冰冻后的糕点放餐盘中蒸熟，撒上芝麻即可。枣泥山药糕材料山药2根（约500g），干红枣400g，绵白糖100g，玉米淀粉100g做法将干红枣放入热水中浸泡30分钟，待稍稍发起后用小刀剖开挖出枣核。山药洗净表面泥土，削去外皮，再切成小段。将去核的红枣和山药小段分别放入蒸锅中，用大火蒸制60分钟。将玉米淀粉放入小碗中，放入微波炉中用中档火力加热2分钟，放凉后当作薄面使用。在蒸好的红枣中调入绵白糖（80g）并趁热用小勺捣烂混合均匀，再用筛网过滤去枣皮，制成枣泥。在蒸好的山药小段中调入绵白糖（20g），再用搅拌机或小勺制成细腻的山药泥。待混合好的山药泥稍稍放凉后，取适量放在手中团成团，再在外面蘸上一层玉米淀粉当作薄面。将山药泥小团压成小饼，在中间放入少许混合好的枣泥，再用山药泥小饼将枣泥完全包裹住，搓成球状。把包好枣泥的山药球放入模子中，压实后再倒扣出来，放入盘中即可。小诀窍所用的模子可选用制作广式月饼的木质模具。在将山药泥放入模子前，可在模子中弹入少许加热过的玉米淀粉，这样可以有效的避免山药泥黏在模子中。在制作枣泥和山药泥时，一定要有足够的耐心，以免其中掺杂有没捣碎的颗粒而影响口感。还可在枣泥中调入适量的糖桂花，以增加枣泥山药糕的香味。望采纳
名词解释
山药
山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。 山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
