1, 吃香菜减肥吗
香菜煮水有助于减肥。香菜根煮水喝能及时排出体内垃圾。长期有便秘情况的大人或者小孩，喝香菜根煮水，能加速体内新陈代谢和血液循环，及时排出宿便，体内垃圾顺利排出，小肚子就顺利不见啦，也就是说，香菜煮水是可以减肥的。香菜根煮水可有效排毒，无论大人或小孩，患了麻疹可尝试服用香菜根煮水。可取香菜（连根带叶）煎水，熏蒸并擦洗全身大约十分钟。或者将带根的香菜洗净加水煎煮，随后用香菜根水洗脸。这样可以有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落。香菜营养丰厚，含有维生素、胡萝卜素、活性物质、蛋白多种营养，而它含的维生素也高于其他蔬菜，平均每天8-10g香菜就能填补体内维生素需求，还能消炎、解毒、提升代谢率，冬天能治疗感冒、驱寒，具有较高的营养价值。香菜根里面含有大量的挥发油，它能够使人体的汗腺的处于兴奋状态，通过开水的煎煮，使香菜根里面的挥发油释放到开水里面，所以喝了香菜根水就可以使人体出汗量增加，进而使人体里面多余的水排出体外从而起到减肥作用。香菜根水里面含有乙酰胆碱，可以增强胃肠平滑肌的蠕动，所以喝了香菜根煮的水后可以增强胃肠的蠕动。从而起到促进胃肠对食物残渣（粪便）以及体内毒素的排泄的作用，因此从这个角度说晚上喝一杯煮的香菜根水能减肥的作用。香菜煮水还可以控制人们自身血糖与胆固醇地增加，人们还可以通过芫荽煮水消除自身口腔溃疡，香菜煮水还可以祛除人们脂肪组织中的金属物质，此外香菜煮水具有很丰富的维生素，对经期痛经的女性朋友，香菜煮水可以缓解经痛。参考资料：香菜煮水喝有哪些功效----人民网
2, 香菜煮水的能减肥吗？
喝香菜水是不能够减肥的。香菜，学名芫荽，香菜是它的俗称，香菜具有很强烈的植物芳香，使用它的根茎叶来做冷菜的配料，能够促进菜肴的芳香，改善菜肴的口味，当然了，也有人炒着吃，也是不错的食用方式。香菜作为一种提味的普通蔬菜被人熟知，有些人喜欢它，有些人却非常讨厌它。但无论如何，香菜的价值和功效是不容忽视的。除了香菜作为菜肴的配料之外，把香菜煮水，类似煎中药的方式，提取或者利用其芳径物，有多种好处。因为香菜有发表透疹的功效，能够将人体的毒邪发出来。但是，很多人错误的认为，香菜有减肥的功效，则是一个谬传。因为。香菜的摄入胃肠，会起到提高食欲的作用，因为香菜有开胃的功能，而一些所谓的有减肥功效的食物，是以腹饱感而减少人们的食欲，起到抑制食物的摄入总量而达到减肥的目的。香菜恰恰相反，具有开胃促进食欲的作用，所以，香菜是不能够有减肥的功效的。减肥，是一个很科学的生活综合方式，首先是有控制食物摄入总量的决心，其次是合理的饮食结构，再则是恰当的身体锻炼，还有就是科学的生活方式等。
名词解释
香菜
香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。，8～12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术和腌制方法的记载。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品。
减肥
减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。适度减重可降低患肥胖症的风险，也可提高有肥胖并发症的患者的健康水平。 市场上有各类不同的减肥理念、减肥产品，请审慎选择。过度、过快减肥会对身体有不良影响。采纳科学的正确的减肥方式，警惕对于假设阶段、未经证明的减肥观念。
功效
功效，英文可译为efficacy，指一个行动所获得的预期结果或者成效。
