1, 怎么做芝麻沙拉酱
芝麻沙拉酱汁做法材料:熟白芝麻90克砂糖100克色拉油90毫升色拉酱(mayo)90毫升(我用的一般沙拉酱替代)动物性鲜奶油(含脂量35%)90毫升酱油30毫升米醋(或寿司醋)30毫升做法:把所有材料一起放到搅拌机里打成酱汁即可。也可以先把熟芝麻粗略打碎(让芝麻的味道更香更浓)后再混合其它材料搅打均匀即可,放入干净瓶子密封冷藏保存。
2, 芝麻沙拉酱怎么做
豪享来的沙拉酱是他们总部统一配送的,配方当然是对外保密的。一般知名餐饮的沙拉酱都是自己调配的,顾客喜欢这个味的话,也只能到他们店里去吃。沙拉酱的做法也很简单,您在家也可以学着做一下,或许能做出意想不到的口味。下面给您推荐几种沙拉酱的做法:1、原味沙拉酱 调配方法:在调好的沙拉酱中滴一两滴白醋,搅拌均匀。 食用方法:可以拌各种蔬菜水果。白醋也可以用橙汁或柠檬汁替代,做出来的沙拉酱还有柠檬味或橙香味,更好吃。 2、茄汁沙拉酱 调配方法:取番茄酱一勺半,柠檬汁、洋葱末、香菜末各1勺,原味沙拉酱6勺,搅拌均匀。 食用方法:酸酸甜甜的,可以用来拌火腿、沙丁鱼,吃起来一点都不油腻。 3、甜味沙拉酱 调配方法:在原味沙拉酱中加盒酸奶,搅拌均匀。 食用方法:用它来拌水果,别有风味! 4、芝麻沙拉酱 调配方法:去黑芝麻或者白芝麻半勺,芝麻酱、酱油各一勺,原味沙拉酱6勺,搅拌均匀。 食用方法:可以用来拌生菜、紫甘蓝等,非常爽口。 5、鲜奶油沙拉酱 调配方法:取鲜奶油2勺,柠檬汁1勺,原味沙拉酱6勺,搅拌均匀。 食用方法:可以用来拌黄瓜、玉米粒等,鲜香浓郁,口感润滑。 6、千岛酱 调配方法:在原味沙拉酱中加入酸黄瓜末和一些辣椒末,搅拌均匀即可。 食用方法:用它可以拌蟹丝、虾仁和生鱼片,味道鲜嫩可口。
名词解释
原味
原味是一种味道,指事物本来特有的味道没有经过人为添加的味道。多指食物原始的的味道。如,原味牛奶,原味瓜子,原味咖啡,原味薯片等……