1, 怎么做炒出来的土豆丝才又脆滑爽口？
把土豆切成均匀的细丝切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。把红辣椒切成丝。土豆丝放入水中洗 2~3 遍，捞出备用。锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香倒入土豆丝大火炒。边炒边加入白醋、盐。最后加入鸡精，炒匀装盘注意事项、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘。这个菜如果不放生抽，可以加米醋或者陈醋，变成酸辣土豆丝。
2, 马铃薯怎样做才会爽口好吃？
葱油土豆 原料： 土豆300克、猪油25克、植物油25克，葱一根，盐5克、味精少许 烹饪方法： 【制法】： 1.将土豆冼净带皮放锅内、加适量水，上火煮熟，然后捞出晾凉剥去皮，绞成细泥。 2.炒锅上火，放入猪油，植物油烧热后投入一半葱花，炒出香味时，将土豆泥下锅，加盐、味精、徐徐对水翻炒，待土豆泥稀稠适当时，撒入另一半葱花即可出锅 菜肴特点： 清香滑润、爽口不腻 酸辣土豆 原料： 土豆500克、青蒜10克，植物油500克（实耗75克），辣椒糊10克，白糖40克，米醋20克、酱油10克，精盐2.5克，水淀粉15克。 烹饪方法： 酸辣土豆 【原料】：土豆500克、青蒜10克，植物油500克（实耗75克），辣椒糊10克，白糖40克，米醋20克、酱油10克，精盐2.5克，水300克，水淀粉15克。 【制法】：1.将土豆切成象眼片，用热油炸成金黄色捞出；青蒜择洗干净，切成2厘米长的段。 2.将油放入锅内，下入辣椒糊炸成红油；加入米醋、白糖、酱油、精盐、水、开锅后勾芡，投入土豆片、青蒜、搅拌 均匀即成。
名词解释
土豆
土豆是阿里巴巴文化娱乐集团旗下短视频平台，其提供的视频内容主要包括网友自行制作或分享的视频节目、来自内容提供商的视频节目以及土豆自身投资制作的节目。
