1, 做法,青菜炒豆腐怎么做好吃,青菜炒豆腐的家常做法
食材用料小白菜四百克相克食物嫩豆腐两块（约八十克）色拉油二十克盐三克鸡精两克姜三克相克食物青菜炒豆腐的做法1.把小白菜清理好洗净沥干水分，豆腐少许冲洗，姜去皮2.把豆腐在案板上改刀切麻将大小的块，姜切小片3.锅洗净加十克色拉油，开大火烧六成热4.接着把豆腐一块块的下锅煎制5.接着，改小火，然后用汤匙挖一克盐，用手均匀撒在豆腐上煎制，这样是让豆腐起入味的作用6.豆腐下面部分煎黄了，用锅铲翻面，继续把另一面煎黄7.两面都煎黄，把豆腐捞出沥油备用8.锅清洗干净，再加十克色拉油，把姜片下锅炒香9.把小白菜下锅，调大火翻炒几下10.改小火，加盐两克炒均匀11.把煎好的豆腐下锅，调中火翻锅炒制一分钟，用锅铲炒，要注意不要把豆腐炒烂了，这样影响美观12.中火炒一分钟后，改小火加鸡精两克，炒均匀出锅装盘，这道菜就完成了13.成品菜，青菜炒豆腐小贴士一般炒青菜都无须放水，炒青菜放凉水会影响菜的口感，如一定放水炒制，就加热水，量也不能多。煎豆腐的油温一定得有六到七成热，热油豆腐下锅煎就不会粘锅
2, 青菜炒豆腐的做法
豆腐炒芹菜可以吃做法1.水发豆腐皮一张，清洗干净，浸泡在清水中。2.小香芹500克，摘去黄叶，去根，清洗干净。3.豆腐皮切丝，装盘备用。4.芹菜切成长条状，在热水中焯一下，捞出泡在凉水中。5.蒜和姜随意切碎放入盘中备用。6.锅中放入适量的油，爆香蒜和姜。7.倒入豆腐皮，大火翻炒一分钟。8.倒入芹菜，放入盐和五香粉，大火翻炒两分钟，出锅时放入少许鸡精搅拌均匀即可。
3, 豆腐炒芹菜可吃吗？
用料主料豆腐1块芹菜200克辅料蚝油1/2汤匙五香粉1茶匙盐1茶匙姜1小块蒜小半头芹菜炒豆腐的做法1.芹菜摘洗干净，焯水后过凉捞出，大豆腐一块2.大豆腐切成约半厘米厚、一厘米宽、两厘米长的片3.炒锅烧油，油5分热的时候放入豆腐4.炸到豆腐两面金黄捞出5.芹菜切寸段6.姜、蒜切碎7.炒锅留底油，炒香姜末8.放入芹菜翻炒9.加半勺蚝油10.加盐继续翻炒11.放入豆腐片12.放入蒜末炒匀即可烹饪技巧豆腐要先小火慢炸3分钟，再改成大火炸上色定型就可以。
4, 芹菜煮豆腐的做法是怎样的？
1. 豆腐切块；青菜洗净.2. 将平底锅内放油烧热，放入豆腐煎至两面金黄.3. 锅中再倒入适量油，可放入几粒花椒 葱花 炒出香味后入青菜，大火翻炒几下4. 倒入煎过的豆腐，入盐、香油、生抽 水淀粉 拌匀，即出锅另外 豆腐也可以不煎锅中倒入适量油，可放入几粒花椒 葱花 炒出香味后放酱油和水，放入豆腐块大火烧开后改 小火炖入味后再放青菜，出锅前放入少许盐 鸡精 胡椒粉.这两种做法都很好吃
