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虾蟹粥的做法窍门 虾蟹粥怎么做才好吃?

来源:朵拉利品网  |  2020-01-31 03:25:54

1, 虾蟹粥怎么做才好吃?



米是按照“皮蛋瘦肉粥”的做法,事先放在锅里,用植物油、盐、少许水腌好(1、挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软;2,煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水(2茶匙)拌匀,腌至少半小时,放心,虽然用了很多油,但是油会在煮粥的过程中挥发,令米绵烂,所以并不油腻的);
2、姜丝,小香葱切好(这是按照潮汕沙锅粥里的螃蟹粥的做法做的);
3、买了8只固城湖的螃蟹,5只清蒸。3只刷洗干净后活的一剁两半(MM胆子小的可以让BF或老公做),把腮去掉,扔进锅里,下姜丝;
4、加水大火煮,锅开后换小火慢炖,将浮起的泡沫用勺子撇掉。
5、炖大概1个小时——1个半小时,米粒煮成了花,满屋飘香,诱人食欲。下小香葱,尝味道后再适量加盐,加鸡精。
5、可以喝了,趁热喝,

2, 虾蟹粥怎么做才好吃?



原料:大米200克,蟹2只,大虾仁10只,熟玉米粒适量
佐料:盐,姜丝适量
虾蟹粥的做法
1螃蟹和大虾仁
2螃蟹清洗干净,其中一只抛开掰两瓣
3两外一只取肉
5煮至30分钟后加入熟玉米粒
6接着放入处理好的螃蟹
8继续煮5分钟,然后放入虾仁和蟹肉,虾仁和蟹肉熟了就可以关火了
河蟹又称螃蟹、大闸蟹、清水蟹、毛蟹等。河蟹含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。河蟹肌肉中含十余种游离氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、

名词解释


煮粥

《煮粥》是一首中国五言律诗,作者是中国宋朝时期诗人丘葵。

香葱

香葱,又称:葱,细香葱, 北葱、火葱。拉丁文名:Allium ascalonicum.百合科、 葱属植物,鳞茎聚生,矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色至黄白色,膜质或薄革质,不破裂。叶为中空的圆筒状,向顶端渐尖,深绿色,常略带白粉。植株小,叶极细,质地 柔嫩,味 清香,微辣, 主要用于调味和去腥。原产于亚洲西部。在我国南方较为广泛地栽培。欧洲和亚洲的一些地区也有栽培。

 
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