1, 中国十大最辣辣椒排名
五种辣椒都号称“中国第一辣”中国是世界上辣椒种植面积最大的国家，达1500万亩，辣椒品种五花八门；杭椒虽然够辣，但在国内还排不上号.在寻找最变态的辣椒过程中，发现一个有趣的现象，起码有五种辣椒，都号称是“中国第一辣”.第一是重庆石柱朝天红.重庆石柱是“中国辣椒之乡”，据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”.石柱县辣椒办工作人员接受电话采访时，扔下一句话：中国第一辣非我们石柱朝天红莫属！每年七八月，我们会举办一个辣椒节，你要是不怕辣，就来尝一尝正宗的石柱朝天红吧.一个字——辣！第二是云南象鼻涮涮辣.产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区，以德宏的辣味最强.据称辣度是印度魔鬼椒的4倍，普通辣椒的10倍以上！辣到你断魂，号称新版“世界第一辣”.云南省农科院蔬菜研究所工作人员这样解释“涮涮辣”的来历：“西双版纳当地人的土话叫涮涮辣，意思是一颗辣椒在一锅汤里涮一下，整锅汤就辣了.‘涮涮辣’现在是人工种植，野生的更辣.”第三是贵州遵义小米椒.遵义号称“中国辣椒之都”，遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹，号称“辣椒之王”.第四是海南黄灯笼.椒色金黄，状似灯笼，故名黄灯笼，是海南岛珍稀地方品种，分布于海南岛东南、西南沿海，号称“海南辣王”.海南省农科院蔬菜研究所研究员肖日新说：“国内真正最辣的辣椒，就是海南黄灯笼.这个品种北方不能种，只能种在热带地区.我们原来确确实实测过了，在中国辣椒里是最辣的.”第五是福建三明的“神椒一号”（暂定名）.培育这种辣椒用了10年，去年刚培育出来，据说是因为沙县的小吃火爆，催热辣椒需求而研发的.
2, 中国最辣的辣椒是哪种
海南有野生辣椒，名字唤作“米碎番椒”，粒小而辣烈，横行辣椒王国而无敌。海南人心存敬畏，绝不敢当菜炒吃；若有人中蛮丁，捣烂当佐料，吃海南粉时，小心翼翼，蜻蜓点水，已算英雄人物。山翁有朋来自大陆湖南，标榜吃辣椒廿年有五。见海南米碎辣椒其貌不扬，不以为意，不顾劝阻，硬炒一盘当菜吃。岂料吃了数口，自觉其辣无比，口舌痛彻犹如遭钝刀生切，进而心肺火辣难耐似火烤乳猪，顿感肝肠寸断，呼天不应，连忙以冷水漱口，仍无法脱离深渊火坑般的绝望痛楚。过了半个时辰，烈辣渐缓，欲欢呼雀跃庆祝解放，不料腹痛欲裂，疑为肠断，遂送医院诊治，查未见肠断数节，但见胃穿孔三处……幸医术高明，救治顺畅。然自此于餐馆进餐，遇见米碎番椒，虽隔数尺，犹感胃中失火，烤炙如炼狱。黄辣椒是新品种，是世界上最辣的辣椒。黄辣椒在日本、东南亚也很受欢迎。黄辣椒，又称辣椒王，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人们必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量亦较高。黄辣椒，产于海南南部，呈灯笼型，色泽鲜黄，外观漂亮，也叫灯笼椒。经测试，黄辣椒的辣度达十五万辣度单位，是世界上最辣的辣椒，别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒，特别是人体必需的磷、钙、铁，各种氨基酸含量尤为丰富，蛋白质、纤维素含量亦较高。除可帮助消化、增进食欲外，并有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环、防治伤风感冒等功效。而黄灯笼辣椒制作的辣椒酱也是远销海内外，在东南亚更是身受好评。至盛行香辣味辣椒酱，采用优质海南黄灯笼辣椒和蒜头、盐和醋等调料精制而成，具有口感新鲜，辣气十足，辣中带香等特点，且爽口不上火。黄灯笼辣椒独特香味，能让你食欲大增。是居家烹饪、宴会佐餐必不可少的调料。
名词解释
辣椒
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。
