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海南辣椒辣吗 有没有谁知道海南的辣椒酱{特辣的那种}味道怎样,是否真的很辣 爱问...

来源:朵拉利品网  |  2020-02-05 03:49:44

1, 有没有谁知道海南的辣椒酱{特辣的那种}味道怎样,是否真的很辣 爱问...



海南有野生辣椒,名字唤作“米碎番椒”,粒小而辣烈,横行辣椒王国而无敌。
海南人心存敬畏,绝不敢当菜炒吃;若有人中蛮丁,捣烂当佐料,吃海南粉时,小心翼翼,蜻蜓点水,已算英雄人物。
山翁有朋来自大陆湖南,标榜吃辣椒廿年有五。见海南米碎辣椒其貌不扬,不以为意,不顾劝阻,硬炒一盘当菜吃。
岂料吃了数口,自觉其辣无比,口舌痛彻犹如遭钝刀生切,进而心肺火辣难耐似火烤乳猪,顿感肝肠寸断,呼天不应,连忙以冷水漱口,仍无法脱离深渊火坑般的绝望痛楚。过了半个时辰,烈辣渐缓,欲欢呼雀跃庆祝解放,不料腹痛欲裂,疑为肠断,遂送医院诊治,查未见肠断数节,但见胃穿孔三处……
幸医术高明,救治顺畅。然自此于餐馆进餐,遇见米碎番椒,虽隔数尺,犹感胃中失火,烤炙如炼狱。黄辣椒是新品种,是世界上最辣的辣椒。黄辣椒在日本、东南亚也很受欢迎。黄辣椒,又称辣椒王,呈灯笼型,色泽鲜黄,外观漂亮,各种营养成份含量大大超过其他辣椒,特别是人们必需的磷、钙、铁,各种氨基酸含量尤为丰富,蛋白质、纤维素含量亦较高。黄辣椒,产于海南南部,呈灯笼型,色泽鲜黄,外观漂亮,也叫灯笼椒。经测试,黄辣椒的辣度达十五万辣度单位,是世界上最辣的辣椒,别称辣椒王。且各种营养成份含量大大超过其他辣椒,特别是人体必需的磷、钙、铁,各种氨基酸含量尤为丰富,蛋白质、纤维素含量亦较高。除可帮助消化、增进食欲外,并有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环、防治伤风感冒等功效。而黄灯笼辣椒制作的辣椒酱也是远销海内外,在东南亚更是身受好评。
至盛行香辣味辣椒酱,采用优质海南黄灯笼辣椒和蒜头、盐和醋等调料精制而成,具有口感新鲜,辣气十足,辣中带香等特点,且爽口不上火。黄灯笼辣椒独特香味,能让你食欲大增。是居家烹饪、宴会佐餐必不可少的调料。

2, 可以吃辣椒酱吗?海南特辣的那种。



五种辣椒都号称“中国第一辣”
中国是世界上辣椒种植面积最大的国家,达1500万亩,辣椒品种五花八门;杭椒虽然够辣,但在国内还排不上号.在寻找最变态的辣椒过程中,发现一个有趣的现象,起码有五种辣椒,都号称是“中国第一辣”.
第一是重庆石柱朝天红.
重庆石柱是“中国辣椒之乡”,据称也是“我国现有文献记载中最辣的辣椒之一”.
石柱县辣椒办工作人员接受电话采访时,扔下一句话:中国第一辣非我们石柱朝天红莫属!每年七八月,我们会举办一个辣椒节,你要是不怕辣,就来尝一尝正宗的石柱朝天红吧.一个字——辣!
第二是云南象鼻涮涮辣.
产于云南德宏、保山及缅甸北部的亚热带山区,以德宏的辣味最强.据称辣度是印度魔鬼椒的4倍,普通辣椒的10倍以上!辣到你断魂,号称新版“世界第一辣”.
云南省农科院蔬菜研究所工作人员这样解释“涮涮辣”的来历:“西双版纳当地人的土话叫涮涮辣,意思是一颗辣椒在一锅汤里涮一下,整锅汤就辣了.‘涮涮辣’现在是人工种植,野生的更辣.”
第三是贵州遵义小米椒.
遵义号称“中国辣椒之都”,遵义小米椒自称辣度更胜朝天椒一筹,号称“辣椒之王”.
第四是海南黄灯笼.
椒色金黄,状似灯笼,故名黄灯笼,是海南岛珍稀地方品种,分布于海南岛东南、西南沿海,号称“海南辣王”.海南省农科院蔬菜研究所研究员肖日新说:“国内真正最辣的辣椒,就是海南黄灯笼.这个品种北方不能种,只能种在热带地区.我们原来确确实实测过了,在中国辣椒里是最辣的.”
第五是福建三明的“神椒一号”(暂定名).
培育这种辣椒用了10年,去年刚培育出来,据说是因为沙县的小吃火爆,催热辣椒需求而研发的.

名词解释


辣椒

辣椒,别名:牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒,拉丁文名:Capsicum annuum L.,茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。

海南

海南(简称:琼),别称琼崖、琼州,中华人民共和国省级行政区,中国的经济特区、自由贸易试验区(港),亚洲博鳌论坛永久会址所在地,省会海口市。 海南位于中国最南端,西临北部湾与越南相对,东濒南海与中国台湾相望,东南和南边在南海中与菲律宾、文莱和马来西亚为邻;属热带季风气候,著名景点有万绿园、五指山、天涯海角等。西元前110年,海南岛设置珠崖郡、儋耳郡,属交州刺史管辖;明代海南设琼州府;1988年4月从广东省划出,独立建省。

灯笼

中国灯笼又统称为灯彩,是一种古老的中国传统工艺品,起源于西汉时期。每年的农历正月十五元宵节前后,人们都挂起红灯笼,来营造一种喜庆的氛围,后来灯笼就成了中国人喜庆的象征。 经过历代灯彩艺人的继承和发展,形成了丰富多彩的品种和高超的工艺水平。从种类上分有宫灯、纱灯、吊灯等等,从造型上分有人物、山水、花鸟、龙凤、鱼虫等等,除此之外还有专供人们赏玩的走马灯。

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