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单一麦芽威士忌入门 新手想尝尝单一麦芽威士忌,推荐一下,不要太奢华的但是要比较好...

来源:朵拉利品网  |  2020-02-19 07:30:13

1, 新手想尝尝单一麦芽威士忌,推荐一下,不要太奢华的但是要比较好...



三种喝法 加水 加冰 什么都不加
加水 让香味更容易发散 加冰 让味道更加集中 什么都不加 就是原汁原味(这种方法更适用于高年份威士忌 因为年份少可能辣口 呛喉 说白了就是酒精的感觉太多)
酒精度不高是不太可能了,不过看来是想喝清淡一点的。。。推荐日本产白州12年带走嫩叶果味烟熏味的单麦
如果对泥煤味感兴趣云顶(我觉得这个作为泥煤入门挺不错的。。。)
或者用雪莉桶威士忌,这种会比较甜,坚果味花香味都会有一些,比如麦卡伦,百富双桶。。。。

2, 单一麦芽威士忌有哪些推荐



看你需要什么价位了,如果刚入门,建议格兰菲迪12年、麦卡伦12年开始喝。(要注意的是,选好采购渠道,之前关于单一麦芽有一种说法--单一麦芽无假酒,但现在市场上确实有单麦的假酒了。) 后续各品牌从低往高了喝,因为不同产区的酒在分格上会有很大不同,【口感】这种主观的东西,建议还是自己亲自试下的好,好比我喜欢浙系的菜,但我同事却钟爱川菜。
单一麦芽,相对小众的品牌和年份,只要确保是进口酒,不是国内奸商自己搞的牌子。假的几率目前应该不大的。
--网上复制一段给你做下参考--
苏格兰单一麦芽威士忌产地划分
拥有很多溪谷湖泊的石灰岩山群,被石楠花覆盖的荒凉湿地,都是苏格兰特有的风景。荒野中堆积的泥煤,大地流淌的河水,还有阴冷的气候,都是苏格兰威士忌产生必不可少的因素。因此说,苏格兰威士忌与这样的风土环境有着密不可分的关系。
单一麦芽威士忌的味道根据麦芽的不同而迥异。有的威士忌烟熏味浓烈,可以感受到海的咸味;有的威士忌有花一样的蜂蜜香味,口感润滑。这是因为每一种麦芽威士忌或多或少受到地理条件和气候环境影响,也受到酿制工艺和方法的影响。要想掌握不同麦芽威士忌的特点,了解它的生产地情况是非常重要的。
伊斯莱岛
共有8个酒厂。吸收了丰富的泥煤焚烧的香气,在海风中沉睡着的麦芽威士忌,拥有独特的碘香味和烟熏味。博摩尔威士忌酒质中性,可作为了解伊斯莱威士忌的入门篇来认识。
岛屿区
包括在苏格兰岛周围的众多小岛,岛屿地理文化各不相同,威士忌也各具特点。不过,大多数能让人感受到海岸气息。
高地
将高低东部的邓迪和西部的格林诺克连成一条线,线以北属于高地威士忌区域。这片土地又可分为北、东、中央、西四个区域,分布着27家酒厂。老布鲁特尼威士忌和格阑摩兰奇威士忌等北部的威士忌比较浓烈,东部无论是地理上还是特征上都跟斯佩赛相近,西部只有2个酒厂,都属于海岸性特征,中央有埃德拉多尔、格阑塔等清新个性派威士忌。
斯佩赛
以斯佩河流域为中心展开的狭长区域,苏格兰半数酒厂都集中在这里,有将近50家。这里曾经是大麦产地,得益于优质的水源和清新的空气,适合威士忌的陈酿。此外,远离都市的纯净溪谷也是制作威士忌的条件之一。这里的威士忌酒质均衡,让人联想到花和果实的香味,麦卡伦、格阑里维等有名的酒厂都聚集于此。
低地
与高地隔着分界线的南部地区,因为休业、封锁的原因,现酒厂只有3家,分别是欧肯特轩、格阑金奇和布莱德诺克。这些保留下来的酒厂个性极强、品质卓越。低地威士忌要经过3次蒸馏,品性温和,让人感受到散发的麦香。谷物威士忌工厂和商标业者大部分分布在低地。
坎贝尔镇
20世纪初,这里是麦芽威士忌的中心区,曾有超30家酒厂,而现在只有云顶、格阑斯科细亚以及最近复兴的格阑加鲁3家了。坎贝尔镇麦芽威士忌的特征是香味浓郁,带着海洋的咸味。云顶酒厂继承了传统的酿制工艺,并且努力恢复周围消失了的酒厂,不断推出新的麦芽威士忌。

名词解释


威士忌

威士忌(Whisky、Whiskey)是一种由大麦等谷物酿制,在橡木桶中陈酿多年后,调配成的蒸馏酒。其按照产地可以分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。 它的酿制工艺过程分为发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配六个步骤,且在蒸馏的过程之中必须保留下谷物的原味。

麦芽

麦芽,中药名。多生长在北方区域,为禾本科植物大麦Hordeurn vulgareL.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约5mm时,晒干或低温干燥。

 
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