3, 开个生鲜超市要投资成本
房租不算，车除外，4-6W就足够。生鲜超市最重要的是：1，自己要有车。2，保鲜柜，30-40个平方，需要2个保鲜柜。因为有些东西恐怕两天也没有卖出去，必须要有保鲜柜用来保鲜。-----------证书：工商证，税务证，健康证。食品流通证跟工商证一起的，你在办工商证的时候，他会要求你办理。估计你还要卖烟，最好办一个烟草证。办证其实都便宜，说穿了就是花几个钱买个框跟一张纸。--------生鲜超市最重要的是干净，明亮，每天都要搞卫生。
4, 怎么样开好一个蔬菜生鲜超市？
新手开生鲜超市首先要选择适合的品牌，根据自己的对当地市场了解的情况，同样一个项目在每一个不同的地区不同的城市所起到的效益是不一样的，应该根据自己对这个项目知识熟悉的程度，根据自己对当地市场需求的情况做出决定与判断，充分做好前期准备。开一家生鲜超市要学会精打细算，许多投资者在选择投资项目时，经常会遇到这样的情况 ，一般来说投资花费讲究明明白白，表面上有利可图的数字游戏，认真计算后可能会漏洞百出，投资者心里要有把算盘，后知后觉就为时已晚。特许经营第一网投资者对获取的信息要善分析，没有经过实地考察和对现有用户经营情况进行了解的，千万不要轻易投资。任何时候你都要重考察，看信息发布者的公司实力和信誉，首先向当地工商管理等部门了解情况，再者看项目成熟度，有无设备，服务情况如何，能不能马上生产上市等；三要看目前此项目的实际实施者在全国有多少，经营情况如何等。
名词解释
保鲜
保鲜的意思是指保持蔬菜、水果、肉类等易腐食物的新鲜：～纸ㄧ食品～ㄧ改进水产品～技术。可分为：普通保鲜、恒温保鲜、低温保鲜、气调保鲜、真空保鲜。普通保鲜;如使用保鲜膜、保鲜袋、保鲜纸等辅助物品来保鲜，一般情况下保鲜时间较短。
生鲜
生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点 保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
