1, 开生鲜超市需要注意哪些问题？
新手开生鲜超市首先要选择适合的品牌，根据自己的对当地市场了解的情况，同样一个项目在每一个不同的地区不同的城市所起到的效益是不一样的，应该根据自己对这个项目知识熟悉的程度，根据自己对当地市场需求的情况做出决定与判断，充分做好前期准备。开一家生鲜超市要学会精打细算，许多投资者在选择投资项目时，经常会遇到这样的情况 ，一般来说投资花费讲究明明白白，表面上有利可图的数字游戏，认真计算后可能会漏洞百出，投资者心里要有把算盘，后知后觉就为时已晚。特许经营第一网投资者对获取的信息要善分析，没有经过实地考察和对现有用户经营情况进行了解的，千万不要轻易投资。任何时候你都要重考察，看信息发布者的公司实力和信誉，首先向当地工商管理等部门了解情况，再者看项目成熟度，有无设备，服务情况如何，能不能马上生产上市等；三要看目前此项目的实际实施者在全国有多少，经营情况如何等。
2, 想开家生鲜超市需要注意哪些事项
新手开生鲜超市首先要选择适合的品牌，根据自己的对当地市场了解的情况，同样一个项目在每一个不同的地区不同的城市所起到的效益是不一样的，应该根据自己对这个项目知识熟悉的程度，根据自己对当地市场需求的情况做出决定与判断，充分做好前期准备。开一家生鲜超市要学会精打细算，许多投资者在选择投资项目时，经常会遇到这样的情况 ，一般来说投资花费讲究明明白白，表面上有利可图的数字游戏，认真计算后可能会漏洞百出，投资者心里要有把算盘，后知后觉就为时已晚。特许经营第一网祝你成功。投资者对获取的信息要善分析，没有经过实地考察和对现有用户经营情况进行了解的，千万不要轻易投资。任何时候你都要重考察，看信息发布者的公司实力和信誉，首先向当地工商管理等部门了解情况，再者看项目成熟度，有无设备，服务情况如何，能不能马上生产上市等；三要看目前此项目的实际实施者在全国有多少，经营情况如何等。
4, 开一个超市的准备工作有哪些？
1、 首先看超市的选址超市的选址是十分重要的，它不但能决定超市生意的大小，也能使某一具体类型的产品在销售额上产生很大的变化。而较为直接的因素有：是不是在人口集中的地方，是商业区还是住宅区，流动人口多不多，附近的人口消费能力怎样，该超市的主要辐射范围内有没有强有力的竞争者，有没有停车场，超市附近的交通状况怎样等等。2、 看超市收银台一个超市有多少生意就有多少收银台，除非超市老板的脑子有问题。超市在新开张的时候可能是按某一特定的比例安排收银台的，如经营面积、客流量预估等等。在以后实际操作过程中，超市经营者还是会根据实际情况作出调整。当你看到一家有9个以上有效收银台的超市时，可以肯定那是一家值得投入的A类大超市。但要注意的是这里说的收银台数量是指有效收银台数量。如果有一家超市看上去一大排收银台，实际上真正用的只有几个，对这种超市要小心了，收银台的闲置只能说明两个问题：1） 客流量减少，生意下降2） 布局不合理（说明经营者水平较差）3、 看超市的设置从一份统计资料来看，顾客对超市的整体设置较为关心的分别是1） 货架间的空间要宽敞；2） 商品要容易拿到；3） 商品的品类要丰富；4） 购物环境要清洁明亮；5） 商品标价要清楚；6） 寄存箱要足够，总台服务人员的态度要好一个经营有方的超市都应具备以上条件。4、 看超市的堆地堆地是一种特殊陈列方式，也是超市经营收入的一个重要来源。从原则上说超市会把最好的堆地位置让给出价最高的商品，但有经营头脑的超市还是会考虑以下方面的内容：1）该陈列促销能否吸引消费者、扩大消费群（包括把竞争对手的客户拉过来）；2）能否推动整个品类销售的增长；3）是否为较知名的品牌；4）是否合乎时令季节等等如果你在夏季看到一家超市的主通道还堆着很多不合时令的冬令滋补品时，可以断定这家超市的经营状况不会很好。道理很简单：它在靠短期的收入支撑超市。但这种短期行为往往是恶性循环的开始。5、 看超市的货架：经营状况好的超市其货架的布局、分区都是有一定讲究的。其主要特点一般有：1） 卖场主通道两侧陈列食品，品种丰富多样。（食品是超市的主力商品：流通量大，资金周转快，回报率高）2） 卖场末端陈列洗涤用品、个人及家居护理用品（商品外观漂亮，可增加消费者逗留时间以及吸引消费者走完整个超市）3） 左右货架陈列的商品有关联，（让顾客多购买）4） 生鲜冷冻柜台较大，品种丰富，冷气足（除服装外，生鲜冷冻产品的利润较高）如果你在一家超市看到它有较大冷冻柜但里面东西却很少，就说明这家超市的情况已经很糟糕了。（当然超市要盘货这种情况例外）6、 看货架上陈列的商品：1） 品种是否齐全：一般来讲，好的超市应该会出齐市场的领导品牌。很难想象在饮料货架看不到可口可乐或百事可乐的超市会是一家好超市。2） 快速消费品的产品日期：大部分产品的生产日期很近说明生意好。3） 陈列商品是否整洁：快速消费品没有灰尘说明生意好；耐用消费品没有灰尘说明超市的管理严谨有方。7、 询问询问也是一种非常重要的信息收集手段。但前提是问对人。如果你试着问超市的采购经理或门店经理，那将是毫无意义的蠢事。一般来讲，最好是向下列人员打听：1） 制造商、经销商的业务员——近期回款情况、超市各类费用的大致价格以及信用状况等等2） 超市内的促销小姐、理货员——客流量、竞品及同类产品的销量、团购的情况等等
名词解释
项目
项目是指一 系列独特的、复杂的并 相互 关联的活动，这些活动有着一个明确的 目标或 目的，必须在特定的时间、预算、资源限定内，依据规范完成。叶圣陶《倪焕之》二五：“教育这个项目当然是不容轻易忽略的。” 洪深 《戏剧导演的初步知识》上篇二：“它们的式样、大小、制造的材料、使用的方法等等，项目繁多。”秦牧《艺海拾贝·核心》：“生动的语言和丰富的词汇，看来该是技巧性很强的一个项目了。” 项目参数包括 项目范围、质量、成本、时间、资源。美国项目管理协会（project Management Institute，PMI)在其出版的《项目管理知识体系指南》（Project Management Body of Knowledge，PMBOK）中为项目所做的定义是：项目是为创造独特的产品、服务或成果而进行的临时性工作。以下活动都可以称为一个项目： 1、开发一项新产品 2、计划举行一项大型活动（如策划组织婚礼、大型国际会议等） 3、策划一次自驾游旅游 4、ERP的咨询、开发、实施与培训
生鲜
生鲜是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。生鲜商品的特点 保存条件基本相同，需要保鲜、冷藏、冷冻；属于散装商品并需要用称重打条码方式售卖；保质期比较短；同时在消费习惯上也有很大的关联性。目前生鲜商品主要有水果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。
